Browsing by Subject Gastronomia
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| Title | Author(s) | ???itemlist.dc.contributor.advisor??? | Type | Issue Date |
|---|---|---|---|---|
| Desenvolvimento de modelo de negócios: planejamento de um bistrô temático para o Município de Cunha | SAMPAIO, Elizabeth Alves de; FRANÇA, Idmauro dos Santos de; SANTOS, Letícia Suelen dos; JUSTINO, Taís Aparecida | SILVA, Elton Orris Marinho da | Artigo científico | 6-Dec-2022 |
| Desenvolvimento de plano de negócios de um empreendimento gastronômico - Donna 80 | FERREIRA, Julio Yukio; CROSARA, Lara Cristina de Lima; SILVA, Lidia Candida da; FOLLA, Livia Domingos; SILVA, Lucas Cavalcante; ROSSI, Ludmila Santos; LIMA, Maiara de Jesus; ALVES, Nadir Felix dos Santos; GOMES, Thauane de Sousa; RAMOS, Valeria Alves | CARVALHO, Sandra Lee de | Monografia | 1-Dec-2022 |
| Eco gastronomia: sustentabilidade na cozinha | PAULO, Amanda do Nascimento; ANDRADE, Eliana Blante Moraes de; CÂMARA, Fábio; SILVA, Giovanna Ramiro; CASTRO, Giovanna Elizabeth Pines de; OURIQUE, Karen Mittendorfer | SILVA, William Estevão Lino da | Monografia | 10-Dec-2021 |
| Elaboração de evento inspirado na gastronomia de Mato Grosso - “Vivencie Mato Grosso” | MENDES, Maria Ketllyn; SANTOS, Pamela Simeão dos; SILVA, Renata Silvestre Borges da; SOUSA, Sara Francisca de | SILVA, Cristiane Bastos de Oliveira | Monografia | Dec-2018 |
| Empreendedorismo: planejamento de criação de uma churrascaria no município de Cunha | RODRIGUES, Guilherme Augusto da Silva; PEREIRA, Maria Thainá; CARVALHO, Rafaela Pires de; MOREIRA, Raphaela Campos Pereira Gonçalves; LORENA JUNIOR, Sergio Galhardo; PIRES, Vinicius Fagundes | SILVA, Elton Orris Marinho da | Artigo científico | 6-Dec-2022 |
| As empresas gastronômicas e sua relação com a pandemia 2020 : análise de mercado para abertura de um restaurante pós pandemia. | SANTOS, Adrielly Caroline Pedrozo dos; SANTOS, Anna Lina Beline Gomes dos; ZANETI, Kauã Dantas Barbosa | SANT'ANA, Aline Dorta de Souza | Monografia | 7-Dec-2021 |
| Estudo de caso: movimento slow food | SANTOS, Andreia Bispo dos; SILVA, Giovana Pires da; PRADA, Maria Luiza Pereira; BIZARRIA, Monize; SOUZA, Simone Aparecida de; ANGELINI, Valquiria | MISAEL, Suelen Jorge de Souza | Monografia | 5-Dec-2023 |
| Expresso mágico: a gastronomia em Harry Potter | CRUZ, Beatriz Romualdo da; SOUZA, Dandara Ribeiro de; JESUS, Deriane Daila Silva dos Reis de; AMARAL, Elton Domingues do; GUERRA, Isabella Cristal Campacci; LEITE, Janaína Fernochio da Silva; AZEVEDO, Márcia de Oliveira | OLIVEIRA, Gabriela Wojakevicz Barbosa de; CARVALHO, Sandra Lee de | Monografia | 1-Dec-2022 |
| Gastronomia de fusão, sua história e evolução ao longo do tempo | ALVES, Luciana; PEREIRA, Sabrina Cardinalli; CAMILLO, Sonia Regina Coimbra | GRIGOLATO, Rosemeire Aparecida | Monografia | 21-Jun-2023 |
| Gastronomia hospitalar como auxílio na aceitação da dieta | BIBANO, Fabiana Campos; FERREIRA, Maria Fernanda Almeida; SOUSA, Laís Santos | BARBOSA NETO, Amanda; SANTIAGO, Gabriela de Lima | Artigo científico | 15-Jun-2023 |
| A gastronomia hospitalar e o profissional técnico em nutrição e dietética: uma revisão narrativa da literatura | GONÇALVES, Lea de Souza; RIBEIRO, Rita de Sousa | REIS, Henrique Nogueira | Artigo científico | 12-Dec-2022 |
| Gastronomia Norte-americana: Consequências do consumo exagerado de alimentos industrializados por crianças | GONÇALVES, Beatriz Menezes; LEITE, Caroline Martins Freire; SILVA, Gabriel Henrique da Costa; FRANCISCO, Natalia Pereira; SANTOS, Nathália Pitel | RAMOS, Aline Alves; INOCÊNCIO, Natalie Milena da Silva | Monografia | Dec-2015 |
| Gastronomia Oriental: Avaliação nutricional da culinária japonesa comparada à culinária brasileira. | BANZATTO, Anna Beatriz Bardó; SILVA, Camilla Fernandes; SANTOS, Emily Aurélia dos; SILVA, Laís Soares da; SANTOS, Rafaella Fernandes da Silva | RAMOS, Aline Alves | Monografia | Dec-2015 |
| Gastronomia regional: releitura pato no tucupi | SANTOS, Diogo Cardozo dos; GIARETTA, Felipe Prado; GONÇALVES, Jefferson; SALVADOR, Juliana Rose; SANTIAGO, Murilo Pereira; SOUZA, Paulo Gabriel Araujo de | MISAEL, Suelen Jorge de Souza | Monografia | 5-Dec-2023 |
| A influência africana na gastronomia brasileira | SILVA, Julia Gabrielle da; PEREIRA, Matheus Henrique; SILVA, Laryssa Maia Cabral Menezes da | CLEMENTE, Andrea Roberta | Monografia | 8-Dec-2022 |
| Memórias gustativas e suas influências culturais | SILVA, Luiz Claudio da; PRADA, Maria Eduarda Brediks; BRAJON, Raphael Augusto; LEVADA, Sabrina Aparecida Prado; HAYASHIGUTI, Withyelly da Silva | SILVA, William Estevão Lino da | Monografia | 10-Dec-2021 |
| Panelando cozinhe aqui suas ideias | COELHO, Guilherme Roberto Viana; BARBOSA, Leonardo Moura; SOUZA, Murilo Henrique Nascimento; ANDRADE, Samanta Siqueira de | OLIVEIRA, Cláudio Luís Vieira | Monografia | 2016 |
| Percepção dos profissionais da nutrição acerca do uso da gastronomia hospitalar | FRANCA, Kariny Souza; GONÇALVES, Valentina Zuemi Shimabukuro; REIS, Hallana Silva Pereira; SANTOS, Matheus Perez Eli; SANTOS, Rafaela Marques dos; SANTOS, Rebeca Marta Alves; SILVA, Yasmin | BARBOSA NETO, Amanda; REIS, Henrique Nogueira | Artigo científico | 15-Dec-2023 |
| Plano de negócio: restaurante nostálgico | ALMEIDA, Thais Silva de; BASSAI, Júlia França; LINO, Viviane Rodrigues da Silva; SANTOS, Maria Rebeca Landim dos; SILVA, Favaro Nascimento da; SILVESTRE, Maria Eduarda | FONTES, David de Morais | Monografia | 6-Jun-2022 |
| Plantas alimentícias não-convencionais (PANCS): usos culinários | CARLINO, Larissa Tainá de Sá; RIBEIRO, Luciene Amaral de Andrade; ROCHA, Mariana Legieri Garcia; SANTOS, Valéria Aparecida dos | SILVA, William Estevão Lino da | Monografia | 10-Dec-2021 |
