Título	Autor(es)	Orientador(es)	Tipo	Data do documento
Aplicação do sistema de gestão da qualidade Boas Práticas de Fabricação - BPF em uma panificadora de Marília/SP: estudo de caso	SILVA, Denise Ferreira da; SILVA, Leonardo Nogueira Lods da	BRUNATTI, Anna Claudia Sahade	Monografia	21-Jun-2022
Uso de óleos essenciais na conservação dos alimentos: uma revisão	ASSANO, Carlos Donizeti; TONELOTI, Valéria Cristina	GUIGUER, Elen Landgraf	Monografia	21-Jun-2022
Rações para cães standard ou super premium: um comparativo nutricional e seus custos	BRANDÃO, Cairo Lucas Rosa; SANTOS, Samara Xavier	REPETTI, Leandro	Monografia	7-Jun-2022
Probióticos: conhecimento, impressões e consumo por indivíduos da cidade de Marília-SP	ANTONIO, Beatriz Barros	DORTA, Claudia	Monografia	20-Jun-2022
Produção de cerveja artesanal: uma revisão	RODRIGUES, Ane Stephanie de Souza; SANTOS, Maria Vitória Pedro dos	ESCOUTO, Luiz Fernando Santos	Monografia	20-Jun-2022
Diagnóstico dos hábitos alimentares de crianças durante a pandemia de Covid-19 no município de Pederneiras-SP	OLIVEIRA, Andressa dos Santos; OLIVEIRA, Marcus Vinícius Santiago Brito de	GÓES-FAVONI, Silvana Pedroso de	Monografia	8-Jun-2022
Corantes naturais dos alimentos: revisão de literatura	SILVA, Pamela da	GÓES-FAVONI, Silvana Pedroso de	Monografia	19-Nov-2021
Avaliação do conhecimento populacional a respeito da implantação de hortas com plantas PANC em ambiente escolar	SILVA, Rafaela Feliciano da; PESSOA, Rafaela Gasperotto	GIANNONI, Juliana Audi	Monografia	19-Nov-2021
Avaliação de boas práticas de fabricação (BPF) através de um check list em um açougue no município de Vera Cruz/SP	FERREIRA, Paulo Roberto de Souza; RODRIGUES, Tamyres Ferreira	REPETTI, Leandro	Monografia	19-Nov-2021
Aplicações tecnológicas do óleo de maracujá	CESAR, Marta Bernardo	GUIGUER, Elen Landgraf	Monografia	22-Nov-2021
Avaliação do conhecimento sobre plantas alimentícias não convencionais (PANC) por meio de questionário da plataforma Google Forms aplicado à população	NUNES, Luiza Varela	GIANNONI, Juliana Audi	Artigo científico	Jul-2021
Embalagens para produtos alimentícios	GONÇALVES, Jonas Rufin; PEDROSO, Renan Eduardo Rodrigues; SANTOS, Welliton Gomes dos	PEREIRA, Marcello Travaglini Carvalho	Monografia	22-Nov-2021
Diagnóstico dos hábitos alimentares da população durante a pandemia da Covid-19	SILVA, Jaqueline Duarte da; GIANNASI, Nathalia Regina Candreva; SANTOS, Tamires Ferreira dos	GÓES-FAVONI, Silvana Pedroso de	Monografia	19-Nov-2021
Doença celíaca e restrição alimentar	CORREDO, Isabela Hermosilla; SILVA, Lorena dos Santos	FIORINI, Adriana Maria Ragassi	Monografia	19-Nov-2021
Aplicação de um check list de gestão de qualidade tipo farol em um laticínio no município de Lins/SP	CUNHA, Dhebora Gomes de Oliveira; SANTANA, Rafael Marques; BORTOLETO, Reinaldo Aparecido	REPETTI, Leandro	Monografia	19-Nov-2021
Índice glicêmico das raízes tropicais e sua influência na saúde	CAPITANI, Daiane Silveira; VITORATTO, Pedro Ernesto; SANTOS, Victor Hugo Mota	ESCOUTO, Luiz Fernando Santos	Monografia	19-Nov-2021
Hibiscus sabdariffa: propriedades benéficas e riscos relacionados ao consumo	STEKER, Daiana França de Brito; SILVA, Minéia Aparecida Ferreira de Moura; SILVA, Roberta Aparecida Nunes da	SHIGEMATSU, Elke	Monografia	22-Nov-2021
Esporos bacterianos na indústria de alimentos	SOUZA, Claudiana Cintra dos Santos	DORTA, Claudia	Monografia	19-Nov-2021
O impacto da industrialização na saudabilidade do indivíduo	FACINA, Carla	FARINAZZI-MACHADO, Flávia Maria Vasques	Monografia	19-Nov-2021
Estratégias de pesquisa de campo e ferramentas digitais com foco nas boas práticas de manipulação para feirantes do projeto “Boa Feira” na cidade de Marília	OZAWA, Bruno Oda; LIMA, Gabriela Lavínia Machado de Oliveira; MIGUELI, Giovanna Michele Vaz	SHIGEMATSU, Elke	Monografia	22-Nov-2021