Browsing by Subject Qualidade dos alimentos
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| Title | Author(s) | ???itemlist.dc.contributor.advisor??? | Type | Issue Date |
|---|---|---|---|---|
| Aceitação do cardápio por parte dos clientes de uma Unidade de Alimentação e Nutrição | ROCHA, Edenilda Rita Pereira; MOTA, Lais Martins; SANTOS, Mariana dos; CHAGAS, Pablo Patrick da Silva; DANTAS, Sueli da Cruz | SOUZA, Suelen Jorge de | Monografia | 2019 |
| Alimentos orgânicos: viabilidade financeira e comparação entre orgânicos e convencionais | PEREIRA, Alexandre Pinheiro dos; SILVA, Guilherme João; MEDEIROS, Kauane Ramos de; OLIVEIRA, Larrissa Gomes de; OLIVEIRA, Luana Costa | SOUZA, Luciana Pereira de | Monografia | 21-Jul-2023 |
| Análise da demanda em um micro empreendimento do setor de alimentos | ANTÔNIO, Abner Cóstola Carvalho | LEANDRO, Cláudio Roberto | Monografia | 2-Dec-2016 |
| Análise das medidas de segurança e qualidade alimentar adotadas por microempreendedor individual (MEI) | SILVA, Ana Caroline Ribeiro da; SANTOS, Andressa Aparecida dos; DANTAS, Nádia da Silva; SANTOS, Vanessa da Silva; OLIVEIRA, Wilma de Avelar | SANTO, Marcela Nunes; CAFEO, Victoria Ramires | Monografia | 2020 |
| Análise de incidência de surto alimentar por Staphylococcus Aureus e Salmonella SPP no estado de São Paulo | LOPES, Karla Cristina; OLIVEIRA, Nubia Cristina de; NASCIMENTO, Silvia Regina do; MESQUITA, Tania Regina de Araújo | TEIXEIRA, Andrea Mariana Nunes da Costa; SANTO, Marcela Nunes | Monografia | 2013 |
| Análise de qualidade em balas: acidez e dextrose equivalente | SILVA, Joselma Pereira da | TOLEDO, Nataly Maria Viva de | Monografia | 3-Jul-2025 |
| Aplicação do método 5s em uma Unidade de Alimentação e Nutrição Escolar | MIRANDA, Gleyce; TORRES, Josilma | SOUZA, Suelen Jorge de | Monografia | 2019 |
| Benefícios do plano APPCC na indústria de alimentos | ARRUDA, Kevin William de; MOCHETTI, Messala Bottino | STUCHI, Daniela Terenzi; HARDER, Márcia Nalesso Costa | Monografia | Nov-2020 |
| Caracterízação físico-química e microbiológica de méis de Tetragonisca angustula, Melipona mondury e Scaptotrigona postica do primeiro meliponário público de Marília-SP | GONÇALVES, Luana Quirino; OLIVEIRA, Tatiele Mayara da Silva | FARINAZZI-MACHADO, Flávia Maria Vasques | Monografia | 18-Jun-2024 |
| Certificação e a segurança de alimento no Brasil | GARCIA, Patrícia dos Santos | LEANDRO, José Benedito | Artigo científico | 2022 |
| Contaminação cruzada em cozinhas domésticas | SANTOS, Helena Aparecida Vicente dos; RODRIGUES, Maria Aparecida Menezes; SILVA, Marizete Ventura | SANTO, Marcela Nunes; CAFEO, Victoria Ramires | Monografia | 2020 |
| O controle de qualidade do leite entregue em um laticínio no interior do estado de São Paulo | JORDÃO, Anete Santos | NARDI JÚNIOR, Geraldo de | Projeto de pesquisa | Jun-2012 |
| Desperdício de alimentos dentro de uma unidade de alimentação e nutrição escolar | SANTOS, Elaine dos; BATISTA, Jucicleia A. | SOUZA, Suelen Jorge de | Monografia | 2019 |
| Detecção de OGM e qualidade microbiologica de soja (Glycine max (L.) Merrill) e seus derivados | PINTON, Murilo Gallani | TSAI, Siu Mui; NASCIMENTO, Daniela Defavari do | Monografia | 19-Jun-2019 |
| Diretrizes básicas para implantação de um Plano APPCC na linha de pasteurização de um Laticínio | AZEVEDO, Luiz Antonio Gonçalves de | ALCARDE, Valmir Eduardo; MARQUES, Tadeu Alcides | Artigo Científico | 1-Jul-2025 |
| Elaboração de cardápio em uma unidade de alimentação e nutrição | FRANÇA, Ana Paula; CEZAR, Eliana; FÁTIMA, Elisangela de; PAROLIN, Thais | SOUZA, Suelen Jorge de | Monografia | 2019 |
| Elaboração do plano APPCC (análise de perigos e pontos críticos de controle) na produção de hambúrguer artesanal | DEGASPERI, Márcia Aline | OLIVEIRA, Célia Regina de Ávila | Monografia | 18-Jun-2024 |
| Elaboração do plano APPCC (análise de perigos e pontos críticos de controle) na produção de poke | SILVA, Raquel Simões Duarte | OLIVEIRA, Célia Regina de Ávila | Monografia | 18-Jun-2024 |
| Fatores determinantes para a qualidade da carne bovina no Brasil | BRITO, Marcelo Couto | ESCOUTO, Luiz Fernando Santos | Monografia | 7-Jun-2023 |
| Índice de acidez e peróxido em azeite de oliva extravirgem clássico e gourmet | RODUI, Camila Andrade; TEIXEIRA, Zemilson Estevão | GUIGUER, Elen Landgraf | Monografia | 5-Dec-2023 |
