Efeito da quantidade de células somáticas no leite de búfala: revisão de literatura

Abstract

A contagem de células somáticas (CCS) é um indicador crucial para avaliar a qualidade do leite de búfala. Altas concentrações de células somáticas podem indicar inflamação ou infecção na glândula mamária, como a mastite. Este estudo teve como objetivo analisar o impacto da CCS na composição do leite de búfala. A revisão narrativa de literatura foi adotada como metodologia. Os resultados obtidos revelaram que a mastite é uma das principais doenças que afetam a produção leiteira e a qualidade do leite de búfala. Isso contribui para o aumento dos custos com tratamentos, descarte de leite e perda na produção. A CCS do leite de búfala pode ser influenciada por diversos fatores, como a idade do animal, o período de lactação, a época do ano, a nutrição, o manejo e a sanidade do rebanho. Para reduzir a CCS no rebanho leiteiro, é fundamental identificar animais que apresentem CCS elevadas. Além disso, é importante minimizar a disseminação da infecção e adotar boas práticas de manejo e nutrição. Essas medidas são essenciais para garantir um leite de qualidade e evitar prejuízos econômicos para os produtores. A CCS pode afetar significativamente a composição do leite de búfala. Portanto, reduzir a contagem de células somáticas é crucial para obter um leite com alta qualidade. Isso não apenas beneficia os produtores, mas também os consumidores, que terão acesso a um leite saudável e seguro. É importante ressaltar que a prevenção da mastite e o controle da CCS devem ser uma prioridade na indústria leiteira de búfalas. Investir em programas de monitoramento e capacitação dos produtores é fundamental para garantir a saúde do rebanho e a qualidade do leite produzido. Em resumo, a contagem de células somáticas é um indicador crucial para avaliar a qualidade do leite de búfala. A presença de altas concentrações de células somáticas pode indicar problemas de saúde no rebanho. Portanto, é fundamental adotar medidas para reduzir a CCS, como identificar animais com CCS elevadas, minimizar a disseminação da infecção e adotar boas práticas de manejo e nutrição. Isso garantirá a obtenção de um leite de qualidade e evitará prejuízos econômicos para os produtores.

Somatic cell count (SCC) is a crucial indicator to assess the quality of buffalo milk. High concentrations of somatic cells may indicate inflammation and/or infection in the mammary gland, such as mastitis. This study aimed to analyze the impact of CCS on the composition of buffalo milk. The narrative literature review was adopted as a methodology.The results obtained revealed that mastitis is one of the main diseases that affect dairy production and the quality of buffalo milk. This contributes to increased treatment costs, milk disposal and loss of production. The SCC of buffalo milk can be influenced by several factors, such as the age of the animal, the lactation period, the time of year, nutrition, management and health of the herd.To reduce SCC in the dairy herd, it is essential to identify animals that have high SCC. Furthermore, it is important to minimize the spread of infection and adopt good management and nutrition practices. These measures are essential to guarantee quality milk and avoid economic losses for producers.SCC can significantly affect the composition of buffalo milk. Therefore, reducing somatic cell count is crucial to obtain a high quality final product. This not only benefits producers, but also consumers, who will have access to healthy and safe milk.It is important to highlight that prevention of mastitis and control of SCC should be a priority in the buffalo dairy industry. Investing in monitoring and training programs for producers is essential to guarantee the health of the herd and the quality of the milk produced.In summary, somatic cell count is a crucial indicator to assess the quality of buffalo milk. The presence of high concentrations of somatic cells may indicate health problems in the herd. Therefore, it is essential to adopt measures to reduce SCC, such as identifying animals with high SCC, minimizing the spread of infection and adopting good management and nutrition practices. This will guarantee the obtaining of quality milk and avoid economic losses for producers.

El recuento de células somáticas (SCC) es un indicador crucial para evaluar la calidad de la leche de búfala. Altas concentraciones de células somáticas pueden indicar inflamación y/o infección en la glándula mamaria, como mastitis. Este estudio tuvo como objetivo analizar el impacto de la CCS en la composición de la leche de búfala. Se adoptó como metodología la revisión de la literatura narrativa.Los resultados obtenidos revelaron que la mastitis es una de las principales enfermedades que afectan la producción lechera y la calidad de la leche de búfala. Esto contribuye al aumento de los costos de tratamiento, la eliminación de la leche y la pérdida de producción. El RCS de la leche de búfala puede verse influenciado por varios factores, como la edad del animal, el período de lactancia, la época del año, la nutrición, el manejo y la salud del rebaño.Para reducir el RCS en el hato lechero, es esencial identificar los animales que tienen un RCS alto. Además, es importante minimizar la propagación de infecciones y adoptar buenas prácticas de manejo y nutrición. Estas medidas son fundamentales para garantizar la calidad de la leche y evitar pérdidas económicas a los productores.El SCC puede afectar significativamente la composición de la leche de búfala. Por tanto, reducir el recuento de células somáticas es crucial para obtener un producto final de alta calidad. Esto no sólo beneficia a los productores, sino también a los consumidores, quienes tendrán acceso a leche sana y segura.Es importante resaltar que la prevención de mastitis y el control del RCS debe ser una prioridad en la industria láctea bubalina. Invertir en programas de seguimiento y capacitación a los productores es fundamental para garantizar la salud del rebaño y la calidad de la leche producida.En resumen, el recuento de células somáticas es un indicador crucial para evaluar la calidad de la leche de búfala. La presencia de altas concentraciones de células somáticas puede indicar problemas de salud en el rebaño. Por lo tanto, es fundamental adoptar medidas para reducir el RCS, como identificar animales con alto RCS, minimizar la propagación de la infección y adoptar buenas prácticas de manejo y nutrición. Esto garantizará la obtención de leche de calidad y evitará pérdidas económicas a los produtores.