Título	Autor(es)	Orientador(es)	Tipo	Data do documento
Biosulfur: a produção de ácido sulfúrico através de enterobacteriaceas	PEREIRA, Gustavo Rodrigues; MEIRA, Isadorah de Marconsini e Vizel	LOURENÇO, Daniel Scabello	Artigo Científico	Nov-2023
Naturais cultivos: produção de meio de cultura natural com a substituição do ágar pelo biopolímero CMC	RODRIGUES, Antônio Amstalden; TAVARES, Jéssica Garcia; SANTOS, Maria Eduarda de Oliveira Amaro	LOURENÇO, Daniel Scabello	Artigo Científico	Nov-2023
Extração do óleo de moringa para a formulação de um sabonete com possíveis efeitos anti-inflamatórios na pele	MEDEIROS, Fernanda de Lira Muniz; SILVA, Luan Erik da; PEREIRA, Maria Eduarda Vieira; PASSARINHO, Nicoly Cristina de Oliveira; FELIPE, Noemi	FARIA, Sergio Henrique Dias Marques	Artigo Científico	Jun-2023
Tecido de sarja resinado a base de polímeros: "jeans sustentável"	FICHIO, Ana Luiza Chaves; SILVA, Beatriz Cestarioli da; BONVICINE, Carla Almeida Gonçalves	FARIA, Sergio Henrique Dias Marques	Artigo Científico	Jun-2023
Gel para prevenção de dermatite a partir de argila preta e óleo de abacate.	SILVA JUNIOR, Adenilson Batista da; BUFFALO, Julia Delamura; FERNANDES, Milena Pereira; BAROZZI, Nayra Sabrina Vieira	FARIA, Sergio Henrique Dias Marques	Artigo Científico	Jun-2023
Biofármaco a base de aranto	NASCIMENTO, Eloyse Martins do; SANDRI, Felipe Rafael Alves Sandri; GARRIDO, Felipe Soares; CARVALHO, Ingrid Muller de; PADOVAM, Julia Cardoso	FARIA, Sergio Henrique Dias Marques	Artigo Científico	Jun-2023
Batom com compostos bioativos	MAGALHÃES, Ana Luiza De Abreu; TOBIAS, Millena Rebeca; PEREIRA, Murilo Chaves; MUCHON, Nicole da Silva	FARIA, Sergio Henrique Dias Marques	Artigo Científico	Jun-2023
Vinagre de uva japonesa	CARVALHO, Karina	BERTELLI, Amanda Carolina Covozzi	Artigo científico	Jul-2021
As plantas alimentícias não convencionais (PANC) e a segurança alimentar em tempos de pandemia: possibilidades e desafios	LIMA, Anatália Cristina Anacleto	PACE, Luiz Wanderley Bratfisch	Artigo científico	Nov-2021
Fabricação de produtos alimentícios usando a casca da banana	SILVA, Giovana Emanuele da; WINKLER, Miriam Pires; MARTINS, Suelem Aparecida; ARAGÃO, Tereza dos Santos	PACE, Luiz Wanderley Bratfisch; SANTINI, Alberto Oppermann	Artigo científico	Nov-2021
Aproveitamento do albedo do maracujá amarelo para elaboração de geleia funcional de maracujá com manga com reduzido teor de açúcar (geleia luveli)	TIAGO, Leandro de Almeida; TIAGO, Lucimara Ortin de Almeida; SANTOS, Victória Isabella Fanger dos	PACE, Luiz Wanderley Bratfisch	Artigo científico	Nov-2021
Desenvolvimento de farinha com persea americana mill (abacate)	SANTOS, Ashley Isabelle Leal dos; REIS, Giovanna Batista Urubatan; AMARAL, Maraiza Ferreira	NAVARRO, Andreia Luiza Piñel	Artigo científico	Jun-2024
Farinha da casca de banana madura	GABRIELLI FILHO, André Luís; ZUCCULIN, Enilda de Oliveira; NOVELLI, Layra Evelyn Do Nascimento; SOUSA, Renata Santos Da Silva	NAVARRO, Andreia Luiza Piñel	Artigo científico	Jun-2024
Análise comparativa do hidromel industrializado com o hidromel artesanal	JENSEN, Daniel Felipe; GONÇALVES, Sidney da Silva; GONÇALVES, Vitória Regina Barreiro Alves; MONTEDORI, Yasmin Maria	NAVARRO, Andreia Luiza Piñel	Artigo científico	Jun-2024
Desenvolvimento snack proteico a base de grão de bico	MUNHOZ, Beatriz; BERNARDINO, Flávia; SILVA, Nicoly; CARVALHO, Pedro; MORENO, Vitória	NAVARRO, Andreia Luiza Piñel	Artigo científico	Jun-2024
Macarrão sem glúten com ora-pro-nóbis	FARIA, Arleide Nascimento dos Santos; FERRAZ, Gabrielle Pacheco; CARVALHO, Rayane Cristina Ribas Alcântara; BARBOSA, Rodrigo Pierre Oliveira Fortes; LIMA, Rosineide Margarida Silva De; SOARES, Solange Monteiro	FIRMO, Elenice Aguiar	Artigo científico	Jun-2022
Sorvete de abóbora: polpa, casca e sementes.	PRATES, Maria Alexandra Oliveira; SILVA, Ítalo Ramon Vieira da; GONÇALVES, Heloisa Domingues; SANTOS, Geovanna Laviny Ferreira dos; FELDE, Thatiane Carolina Zapelo; CHAVES, Lisa Meitner Takara	FIRMO, Elenice Aguiar	Artigo científico	2022
Canudo a partir do suco de milho	CRUZ, Ana Laura; SENA, Arthur Santos de; MALANDRIN, Herique Bertolini; SANTOS, Laura Pereira dos	FIRMO, Elenice Aguiar	Artigo científico	2022
Molho proveniente de beterraba e cenoura.	SILVA, João V. R. B. da; SILVA, Lucas D. G. da; MISTURA, Marianna M.; SILVA, Thayna J. da; TOLEDO, Victor G.	BERTELLI, Amanda Carolina Covozzi	Artigo científico	2021
Biqueiji: Produto proteico, vegano à base de grão de bico	GERMANO, Manuela Penerari; NIQUELE, Mariana Tiberio; CHRESTAN, Milena	SILVA JÚNIOR, Elias Severo da; VILELA, Joice Aline Pires	Artigo científico	Dez-2023