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| Title | Author(s) | ???itemlist.dc.contributor.advisor??? | Type | Issue Date |
|---|---|---|---|---|
| Inclusão do pão na dieta de um portador de SII por meio da fermentação natural | FABRIS, Helison Gustavo; PARDO, João Felipe Barros; COTARELLI, João Pedro Mora | SILVA, William Estevão Lino da | Monografia | 10-Dec-2021 |
| Plantas alimentícias não-convencionais (PANCS): usos culinários | CARLINO, Larissa Tainá de Sá; RIBEIRO, Luciene Amaral de Andrade; ROCHA, Mariana Legieri Garcia; SANTOS, Valéria Aparecida dos | SILVA, William Estevão Lino da | Monografia | 10-Dec-2021 |
| Memórias gustativas e suas influências culturais | SILVA, Luiz Claudio da; PRADA, Maria Eduarda Brediks; BRAJON, Raphael Augusto; LEVADA, Sabrina Aparecida Prado; HAYASHIGUTI, Withyelly da Silva | SILVA, William Estevão Lino da | Monografia | 10-Dec-2021 |
| Criação de uma rota gastronômica na cidade de Jundiaí/SP | MATOS, André Sales; LEAL, Arthur Silva Ricci; AZEVEDO, Guilherme André Moris; SOUZA, Júlia Pincinato de; JESUS, Júlia Vitória de | SILVA, William Estevão Lino da | Monografia | 10-Dec-2021 |
| Eco gastronomia: sustentabilidade na cozinha | PAULO, Amanda do Nascimento; ANDRADE, Eliana Blante Moraes de; CÂMARA, Fábio; SILVA, Giovanna Ramiro; CASTRO, Giovanna Elizabeth Pines de; OURIQUE, Karen Mittendorfer | SILVA, William Estevão Lino da | Monografia | 10-Dec-2021 |
| Gastronomia de fusão, sua história e evolução ao longo do tempo | ALVES, Luciana; PEREIRA, Sabrina Cardinalli; CAMILLO, Sonia Regina Coimbra | GRIGOLATO, Rosemeire Aparecida | Monografia | 21-Jun-2023 |
| Gastronomia afetiva | SILVA, Ana Amélia dos Reis Ramada da; ALMEIDA, Denise Menezes de; CABRAL, Felipe Gabriel Ferreira; FERREIRA, Mônica Aparecida | GRIGOLATO, Rosemeire Aparecida | Monografia | 21-Jun-2023 |
| Gastronomia no conceito mood food | SOUZA, Denise de; PISTARINI, Graziela Cristiane Ribeiro; RUZZA, Juçara Crisostomo; OLIVEIRA, Luciana Aparecida de | GRIGOLATO, Rosemeire Aparecida | Monografia | 21-Jun-2023 |
| Alimentos fermentados | PIVETTA, Márcia Uliana; GONÇALVES, Rafael Canovas | GRIGOLATO, Rosemeire Aparecida | Monografia | 21-Jun-2023 |
| Pão de fermentação natural com Pereskia aculeata (ora pro nobis) | MASSOLINI, Bruno; LISBOA, Daina Cristina de Andrade; CUNHA, Daniela Costa Luiz; TIBURCIO, Fabio Aparecido; RAIA, Ingrid Gine; CAMARGO, Vanessa Passoni | MISAEL, Suelen Jorge de Souza | Monografia | 5-Dec-2023 |
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