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Papinha de mamão com farinha de aveiaARAÚJO, Isabelle Maria Vogel Souza; DEL VALLE, Jessica Santos; SOUZA, Joyce Santos de; SILVA, Julia Maria; SILVA, Wyliane dos Santos daRODRIGUES, Maira Claudia Silva de OliveiraArtigo científicoDec-2013
Pastel sem glúten congeladoMARTIN, Clara; MOHACSI, Giseli Marcondes Leal; OLIVEIRA, Leticia BigarelliBULL, Daniel AugustoMonografia19-Jun-2023
Pão com ervasSANTOS, Alessandro Iago dos; MOURA, Aline Zaneti; PAIXÃO, Amanda Maria Pinoti; CATARIN, Bianca Mayara Campos; LIMA, Djanilda Rocha do NascimentoGIULICE, Veronica PavanMonografia21-Jun-2022
Pão de batata doce sem glútenOLIVEIRA, Bianca; ANTUNES, Ellen; ARAÚJO, Ester; PAIVA, Liudmilla; BARBOSA, WashingtonALVES, Roberto David PereiraMonografiaJun-2018
Pão de briocheBERGAMO, Jaqueline Stephanie Vieira do NascimentoNASCIMENTO, Fabiane Matias dos AnjosArtigo científico10-Dec-2021
Pão de queijo enriquecido com fibrasFERREIRA, Alane Lopes; FARIAS, Amanda Darlley Lima; SOUZA, Maylli Rafaelli Cortez; COSTA, Michelle Tito Pereira da; LEITE, Talita da Silva; LIMA, Tiago; NASCIMENTO, Vanessa Oliveira doVASCONCELOS, Erick de Souza; ROMEIRO, Janaina GusmãoMonografiaJun-2019
Pão de queijo light com fibrasPEDROSO, Bruno; ARRAIS, Everton; ARAÚJO, João Paulo da Silva; BARBOZA, Marcos; LEME, Nicoly Amarantes; ABDALLA, RafaelRODRIGUES, Maira Claudia Silva de Oliveira; ANJOS, Fabiane MartinsMonografiaJun-2016
Pão dourado (pão com a farinha da casca de ovo)SANTOS, Cybele Pacheco dos; MANOEL, Edgar de Paula; TAIRAM, Ítalo; SANTOS, Maria Euflosina Silva dos; SILVA, Mateus Celestino da; LIEB, Rosana Carvalho; SANTOS, Uraquitam José dos; BARBOSA, Tayssa Vitória Sousa; ANDRADE, Linda Thayane Machado deRODRIGUES, Maira Claudia Silva de OliveiraMonografiaJun-2015
Pão multigrãos com tomate secoLEITE, Angélica Maria; OLIVEIRA, Claudia; SÁ, Dayane Cristhine Lopes de; ARANTES, Evellyn; SANTOS, Jaqueline dos; MUSSATTO, José AntonioRODRIGUES, Maira Claudia Silva de OliveiraMonografiaJun-2015
Pão proteicoLUIZ, Amanda Aparecida; BRITO, João Paulo de; ARRUDA, José Adailton da Silva; REIS, Keilla Fernandes dos; ARAUJO, Marcos Soares de; SILVA, Ronaldo de GoésGIULICE, Veronica PavanMonografia21-Jun-2022
Perda de massa em hambúrgueres em diferentes meios de cocçãoALEXANDRE, Amanda Divino Vieira; LIMA, Cauan Santos; SILVA, Naara Cavalcanti da; SIQUEIRA, Patricia Gonçalves de; SANTOS, Sarah David SilvaRODRIGUES, Maira Claudia Silva de OliveiraArtigo científico7-Dec-2021
Petit Suisse de amora lightDANTAS, Camila Soares; SILVA, Evelly Thais Correia da; MESQUITA, Jamile Santiago de; PALARIA, Luana Carollina SouzaNASCIMENTO, Fabiane Matias dos Anjos; RODRIGUES, Maira Claudia Silva de OliveiraMonografia7-Dec-2021
Picolé a base de probióticos e concentrado proteico de soro do leite (wheycolé)SANTOS, Andrey Cardoso dos; ARAUJO, Diego Lacerda; PASTRE, Isabeli Bonilha de Souza; JUSTINO, Isaque ChobaVILELA, Joice Aline PiresArtigo científicoNov-2023
Pizza prática: pizza cone nutritivaAGOSTINHO, Cintia; OLIVEIRA, Gabriele Barbosa de; ALVES, Giulia; PAULA, Henrique de; RUAMA, TarickRODRIGUES, Maira Claudia Silva de OliveiraMonografiaJun-2017
Plano de negócio: Du'Valle ChocolateriaRODRIGUES, Naiara SousaNASCIMENTO, Fabiane Matias dos AnjosMonografia8-Dec-2023
Processamento de biscoito: bolachtas (fmp) fibras, minerais e proteínasCLAUDINO, Cicera; NASCIMENTO, José Abias Nascimento; PAES, Marcela Ingrid; SILVA, Neusa daALVES, Roberto David Pereira; AMORIM, Etiene de SouzaMonografiaJun-2018
A produção de biscoitos decorados no BrasilOLIVEIRA, Patricia Helena dePEREIRA, Liliane Giglio FigueiredoMonografiaNov-2022
Produção de bolo com proteína de sojaSILVA, Danilo Constantino; CAPITANI, Isabela Naomi Yamati; MISAEL, Marco Antonio Calvano; PINHEIRO, Vinícius Gabriel; CASARIN, Vinícius PereiraSANTOS, Samara Teodoro dosMonografia6-Dec-2023
Produção de mini-churros sem glúten congelado a partir de um mix de farinhasCOSTA, Ana Carolina; SILVA, Giovanna Carvalho da; SANTOS, Sabrina Ferreira dos; RIBEIRO, Thaina; REIS, YrisRODRIGUES, Maira Claudia Silva de OliveiraArtigo científicoDec-2019
Produção e aceitabilidade de doce de leite caprinoJULIANO, Ana Carolyne Barbosa; TORRES, João Marco Souza; SILVA, Mariana Pinheiro; FERREIRA, Viviane da SilvaRODRIGUES, Maira Claudia Silva de OliveiraArtigo científicoDec-2019
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