Título	Autor(es)	Orientador(es)	Tipo	Data do documento
Entre o acesso e a realidade: os desafios da alimentação saudável em comunidades periféricas	CARDOSO, Geovana	ORTIZ, Angela Sanches Vilela	Artigo Científico	3-Dez-2025
A influência da gastronomia mexicana na gastronomia brasileira	FREITAS, Camila Santos; LIMA, Elisângela Nunes de; MATOS, Cátia Regina Leal de; MEDEIROS JR, Diego Dias de; SANTOS, Artemis Sophia Berto dos; SILVA, Isabelle Martins de Araújo	ORTIZ, Angela Sanches Vilela	Artigo Científico	27-Nov-2025
As influências da imigração italiana na gastronomia brasileira	ALDEVINO, Maria Eduarda Gonzaga; FARIA, Kauã Vinicius Marçal; MARTIN, Gabriela Vieira de Santana Tortoza; NASCIMENTO, Ester Ferreira do; OLIVEIRA, Beatriz Cavalcante; RODRIGUES, Julio Victor dos Santos	ORTIZ, Angela Sanches Vilela	Artigo Científico	27-Nov-2025
Sabores e saberes: A influência japonesa na construção da Gastronomia de São Paulo	AZEVEDO, Ana Silmara Ambrósio Calais; OKUMA, Ana Lúcia Viana; PAULINO, Felipe Vieira; PEREIRA, Desvanira Nunes Silva; SILVA, Ivanilda Nascimento da; VERDERAMI, Letícia de Lima	ORTIZ, Angela Sanches Vilela	Artigo Científico	27-Nov-2025
A jornada dos sabores marroquinos no Brasil	AUGUSTO, Rafael; FERREIRA, Shirlei; SANTOS, Julia Maria; SANTOS, Kamilly; VALVERDE, Janaina Luiza; ZAPAROLLI, Maria Eduarda	ORTIZ, Angela Sanches Vilela	Artigo Científico	27-Nov-2025
A influência das redes sociais sobre os hábitos alimentares de adolescentes	ALVARENGA, Alyne Pezzotti da Silva; ALVES, Caíque Souza; LIMA, Eduarda Batista; MESQUITA, Bárbara Cabral; PEREIRA, Izabelly Fernanda	FAVALLI, Marina	Artigo Científico	19-Nov-2025
Introdução alimentar no CEI: estratégias e impactos nutricionais no ambiente escolar	CARDOSO, Ágatha Vicentini; COUTO, Camila dos Santos; IANEZ, Joana; SILVA, Amanda Souza; SILVA, Ester Lima da	FAVALLI, Marina	Artigo Científico	19-Nov-2025
Observação da alimentação de crianças na idade pré-escolar	BUKYS, Maria Eduarda; FERREIRA, Vinicius da Silva; ROCHA, Pedro Otávio da Silva	ORTIZ, Angela Sanches Vilela	Artigo Científico	18-Nov-2025
A importância das boas práticas na manipulação do alimento	SILVA, Otto Parente	ORTIZ, Angela Sanches Vilela	Artigo Científico	18-Nov-2025
Identidade e consumo: quem são os frequentadores do Bom Prato Brás?	CAMARGO, Alicya Barbosa de; SERAFIM, Giovana Machado; SANTOS, Giulia Alves Ferreira; BONFIM, Marianna	AYROSA, Silvia; OLIVEIRA, Fausto Eduardo de; YAMADA, Ruth	Artigo Científico	13-Nov-2024
A intolerância alimentar à caseína em pessoas com TEA	CANDIDO, Ana Beatriz Felix; LOBO, Giovanna Leandro; FEITOZA, Miguel Angelo Araújo; ESTEVES, Victoria Zago	AYROSA, Silvia; OLIVEIRA, Fausto Eduardo de; YAMADA, Ruth	Artigo Científico	13-Nov-2024
Elaboração de cartilha informativa de boas práticas em restaurante comercial no bairro da Mooca	SOUZA, Bruna Ribeiro de; SILVA, Eduarda Gomes; PAIVA, Julia Cristina Santos; SUDARIO, Laila Tavares de Lima	CAVA, Lais Barbosa Costa; CORDEIRO, Flávia Aparecida Machado	Artigo Científico	19-Nov-2024
Conscientização da higiene das mãos: Associação Casa de Apoio Amigos da Vida (ACAAV)	SCHWARTZ, Ana Luiza Munhoz; JESUS, Beatriz da Luz Mennela de; KANASHIRO, Caroline Yumi; SILVA, Gustavo Henrique Martins da; NOGUEIRA, Julia Martinez	CAVA, Lais Barbosa Costa; CORDEIRO, Flávia Aparecida Machado	Artigo Científico	19-Nov-2024
Orientação na área da amamentação: criação de um aplicativo sobre aleitamento materno	BARROS, Giovanna Moreira; SOSCO, Laryssa Almeida; LIRA, Maria Luiza Conceição de; CEZAR, Mariana Fernandes Bujato; RODRIGUES, Pietra Padilhas	ROMERA, Camila dos Santos Pereira	Artigo Científico	19-Nov-2024
Avaliação do conhecimento do corpo docente de uma escola de ensino médio técnico com relação a dietas sustentáveis	SILVA, Arthur Henrique da; SAMBL, Egla; CARDOSO, Gabriel Oliveira; BERNARDES, Giovanna de Azevedo; SILVA, Isabelly Santos da	ROMERA, Camila dos Santos Pereira	Artigo Científico	14-Nov-2024
Avaliação dos hábitos alimentares e a presença de triptofano na dieta de adolescentes de um Curso Técnico em Nutrição e Dietética do município de São Paulo/SP	OSHIRO, Aline de Biazi; ROCHA, Celina Alves; VELOSO, Emily de Sousa; SILVA, Ingrid Vieira da; MADEIRA, Laura Corrêa	ROMERA, Camila dos Santos Pereira	Artigo Científico	14-Nov-2024
Cesta básica brasileira: análise nutricional com enfoque em nível de processamento	PEREIRA, Ana Carolina Yano; TAPIA, Ana Luísa Garcia; FREITAS, Ana Luiza Souza; LIMA, Giovanna Corrêa; OLIVEIRA, Giulia Silva de	ROMERA, Camila dos Santos Pereira	Artigo Científico	14-Nov-2024