Title	Author(s)	???itemlist.dc.contributor.advisor???	Type	Issue Date
Estudo de comportamento do consumidor jovem para elaboração de um portfólio de produtos de uma cafeteria	PASCOTTO, Ester Ellen da Silva	MORAES, Cristine do Carmo Schmidt Bueno de	Monografia	29-Nov-2023
Atividade antioxidante do manjericão (Ocimum bacilium L.) e da alfavaca (Ocimum gratissimum L.) no azeite de oliva extra virgem e no azeite de avocado	BARBOSA, Ana Luiza Ruiz; GEREMIAS, Sofia Piffer	GUTIERREZ, Erika Maria Roel	Artigo científico	28-Nov-2023
Brownie sem adição de açúcar em formato bites	FERRARI, Ana Clara Cherubin; FERRARI, Rafaela Cherubin	CORREIA, Angela de Fatima Kanesaki; GUTIERREZ, Erika Maria Roel	Artigo científico	30-Nov-2023
Cozinha de herança - memória gustativa	MACHADO, Paula de Oliveira	OLIVEIRA, Célia Regina de Ávila	Monografia	2-Jun-2023
Cerveja artesanal com adição de farinha de cactos	ALVES, Maria Sineide; ALVES, Michele de Almeida	NASCIMENTO, Daniela Defavari do	Monografia	6-Jun-2023
Uso de mix de leveduras na fermentação, visando produção de cervejas artesanais “low carb”	LIMA, Maria Eduarda de	NASCIMENTO, Daniela Defavari do; BORTOLETO, Gisele Gonçalves	Artigo científico	1-Jun-2023
Reciclo de leveduras e a qualidade final da cerveja	TIAGO, Lucimara Ortin de Almeida; MORAES, Juliana Kátia dos Santos	NASCIMENTO, Daniela Defavari do; BORTOLETO, Gisele Gonçalves	Monografia	2-Jun-2023
Farinha de miúdos bovinos para suplementação	LEITE, Kauê José	MARQUES, Tadeu Alcides; GUTIERREZ, Erika Maria Roel	Monografia	6-Jun-2023
Estudo comparativo do uso das variedades de milho butterfly e mushroom na produção de pipoca gourmet	LUIZ, Renato Cristiano Marques; SARTORI, Vivian Rodrigues de Camargo	GUTIERREZ, Erika Maria Roel	Monografia	1-Jun-2023
Desenvolvimento de bebida láctea a partir do soro do leite A2	VICTORIA, Gabriel Amaro; OLIVEIRA, Maria do Livramento Silva de	MARQUES, Tadeu Alcides; GUTIERREZ, Erika Maria Roel	Monografia	6-Jun-2023
Análises comparativas do melaço e do melado de cana-de-açúcar	MENDONÇA, Evelyn Alves de; BRITO, Larissa Souza de	MARQUES, Tadeu Alcides; GUTIERREZ, Erika Maria Roel	Monografia	6-Jun-2023
Uso do óleo essencial de orégano como conservante natural em embutidos	FERNANDES, César Augusto; FRANÇA, Josiele Naiara Pereira	HARDER, Márcia Nalesso Costa; MARQUES, Tadeu Alcides	Monografia	7-Jun-2023