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| Title | Author(s) | ???itemlist.dc.contributor.advisor??? | Type | Issue Date |
|---|---|---|---|---|
| Cappuccino proteico: uma alternativa para minimizar ou prevenir os efeitos da Síndrome de Burnout | BARBOSA, Andrea Ribeiro da Cruz Alves; DIAS, Claudemir; CRUZ, Denise Gomes da Silva; SILVA, Everton Raimundo da; SILVA, Helton Raimundo Oliveira da; TODARO, Lucas Furlan | BULL, Daniel Augusto | Artigo científico | 19-Jun-2023 |
| Mousse de maracujá com colágeno: uma alternativa econômica, saudável e saborosa | DUTRA, Ana Maria de Jesus Pereira; CALADO, Edivania da Rocha; SALES, Guitha da Conceição; FREITAS, Lucas Henrique Moura; PICCOLO, Natália Caroline da Silva; NASCIMENTO, Sandra dos Santos | BULL, Daniel Augusto | Monografia | 19-Jun-2023 |
| Desenvolvimento de sorbet de abacaxi, manga e gengibre | SANTOS, Paulo Henrique Onézio dos; NASCIMENTO, Maria Kedna da Silva; TEODORO, Reginaldo Kleber | BULL, Daniel Augusto | Monografia | 19-Jun-2023 |
| Pastel sem glúten congelado | MARTIN, Clara; MOHACSI, Giseli Marcondes Leal; OLIVEIRA, Leticia Bigarelli | BULL, Daniel Augusto | Monografia | 19-Jun-2023 |
| Refrigerante natural | TOLEDO, Cecília Santos de; SILVA, Damares da; SILVA, Giovanna Americo da; DAMASCENO, Samira Dahyala Oliveira; OLIVEIRA, Stefany Leticia; GARCIA, Tayna Simony Martins; ROSA, Victória de Lima | BULL, Daniel Augusto | Monografia | 19-Jun-2023 |
| Gastronomia de fusão, sua história e evolução ao longo do tempo | ALVES, Luciana; PEREIRA, Sabrina Cardinalli; CAMILLO, Sonia Regina Coimbra | GRIGOLATO, Rosemeire Aparecida | Monografia | 21-Jun-2023 |
| Gastronomia afetiva | SILVA, Ana Amélia dos Reis Ramada da; ALMEIDA, Denise Menezes de; CABRAL, Felipe Gabriel Ferreira; FERREIRA, Mônica Aparecida | GRIGOLATO, Rosemeire Aparecida | Monografia | 21-Jun-2023 |
| Gastronomia no conceito mood food | SOUZA, Denise de; PISTARINI, Graziela Cristiane Ribeiro; RUZZA, Juçara Crisostomo; OLIVEIRA, Luciana Aparecida de | GRIGOLATO, Rosemeire Aparecida | Monografia | 21-Jun-2023 |
| Alimentos fermentados | PIVETTA, Márcia Uliana; GONÇALVES, Rafael Canovas | GRIGOLATO, Rosemeire Aparecida | Monografia | 21-Jun-2023 |
| Pão de fermentação natural com Pereskia aculeata (ora pro nobis) | MASSOLINI, Bruno; LISBOA, Daina Cristina de Andrade; CUNHA, Daniela Costa Luiz; TIBURCIO, Fabio Aparecido; RAIA, Ingrid Gine; CAMARGO, Vanessa Passoni | MISAEL, Suelen Jorge de Souza | Monografia | 5-Dec-2023 |
