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Empreendedorismo: conceitos e práticas inovadorasTORRES, Leonardo dos Santos; SOUZA, Melissa Molinari de; BRAGA, Mylena Barbosa; MORAIS, Nicole Freitas; URSINO, Robert Matheus Batista PeixotoCRUZ, Alecir Pereira daMonografia1-Dec-2022
Desenvolvimento de sorbet de abacaxi, manga e gengibreSANTOS, Paulo Henrique Onézio dos; NASCIMENTO, Maria Kedna da Silva; TEODORO, Reginaldo KleberBULL, Daniel AugustoMonografia19-Jun-2023
Creme de paçoca hiperproteico a base de proteína isolada do soro do leiteNAKA, Guilherme Kenji; SILVA, Júlia Machado Santos da; OLIVEIRA, Larissa Cristine de; ROSSINI, Pedro Augusto Torres; COLOMBO, ViniciusSANTOS, Samara Teodoro dosMonografia6-Dec-2023
Pão de fermentação natural com Pereskia aculeata (ora pro nobis)MASSOLINI, Bruno; LISBOA, Daina Cristina de Andrade; CUNHA, Daniela Costa Luiz; TIBURCIO, Fabio Aparecido; RAIA, Ingrid Gine; CAMARGO, Vanessa PassoniMISAEL, Suelen Jorge de SouzaMonografia5-Dec-2023
Gastronomia sustentável: preparações com aproveitamento integral de alimentosSILVA, Ana Lucia Franco da; CRUZ, Márcia Gasparetto da; DURANTE, Maria Cristina Martin; SANTOS, Michele Gomes dos; SILVA, Natália Pereira da; GODOY, Rosemary Damásio deMISAEL, Suelen Jorge de SouzaMonografia5-Dec-2023
Gastronomia regional: releitura pato no tucupiSANTOS, Diogo Cardozo dos; GIARETTA, Felipe Prado; GONÇALVES, Jefferson; SALVADOR, Juliana Rose; SANTIAGO, Murilo Pereira; SOUZA, Paulo Gabriel Araujo deMISAEL, Suelen Jorge de SouzaMonografia5-Dec-2023
Hambúrguer vegano congelado de grão de bico com beterraba e abobrinhaSANTOS, Camilly de Paula; POZZANI, Elisa dos Santos; COELHO, Heloiza Cristina de Lima; SQUISATI, Kailane Hernandes; SILVA, Lucas Ruan Medeiros; CARVALHO, Monaliza Venâncio deSANTOS, Samara Teodoro dosMonografia6-Dec-2023
Creme de morango com PANCPEREIRA, Amanda Aparecida; GONÇALVES, Ana Júlia Salomão; BOLOGNESE, Clara ColasantaSANTOS, Samara Teodoro dosMonografia6-Dec-2023
E-commerce: análise SWOT e perspectivas em um cenário pós-pandêmicoBARROS, Lívia Beatriz da Silva; DIAS, Lucas Brait; BARROS, Lucas Oliveira; ANJOS, Luiza Alves dos; MORAES, Miguel Nunes da SilvaAUGUSTO, Sandro; PEREZ, Lilian Cortezi LinoArtigo científico5-Dec-2023
Desafios e oportunidades na indústria 4.0 para micro e pequenas empresas no BrasilLIMA, Kaio Oliveira dos Santos; LEITE, Paula Ferreira; OLIVEIRA, Rafaela Texera; SILVA, Thainá GabrieleAUGUSTO, Sandro; PEREZ, Lilian Cortezi LinoArtigo científico5-Dec-2023

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