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Estudo de caso: movimento slow foodSANTOS, Andreia Bispo dos; SILVA, Giovana Pires da; PRADA, Maria Luiza Pereira; BIZARRIA, Monize; SOUZA, Simone Aparecida de; ANGELINI, ValquiriaMISAEL, Suelen Jorge de SouzaMonografia5-Dec-2023
Coxinha vegana de mandioquinha com recheio de ora pro nóbisPAULA, Gabrielle Souza de; ROSA, Laura Ramalho da; SOARES, Letícia Santos Cardoso; BERTELLI, Luiza Palinca; ANJOS, Mariana Borges Fiorini dosSANTOS, Samara Teodoro dosMonografia6-Dec-2023
Mousse de tofu com geleia de uva verdeMATOS, Abiqueila Maressa de Oliveira; PEDROSO, Bruna Manami; LIMA, Hadassa de; MENONCINI, Julia Eduarda Dahmer; DAMASCENO, Luiza Caroline; ARAUJO, Raphaela Veronica deSANTOS, Samara Teodoro dosMonografia6-Dec-2023
Hambúrguer vegano congelado de grão de bico com beterraba e abobrinhaSANTOS, Camilly de Paula; POZZANI, Elisa dos Santos; COELHO, Heloiza Cristina de Lima; SQUISATI, Kailane Hernandes; SILVA, Lucas Ruan Medeiros; CARVALHO, Monaliza Venâncio deSANTOS, Samara Teodoro dosMonografia6-Dec-2023
Creme de morango com PANCPEREIRA, Amanda Aparecida; GONÇALVES, Ana Júlia Salomão; BOLOGNESE, Clara ColasantaSANTOS, Samara Teodoro dosMonografia6-Dec-2023
Produção de bolo com proteína de sojaSILVA, Danilo Constantino; CAPITANI, Isabela Naomi Yamati; MISAEL, Marco Antonio Calvano; PINHEIRO, Vinícius Gabriel; CASARIN, Vinícius PereiraSANTOS, Samara Teodoro dosMonografia6-Dec-2023
Creme de paçoca hiperproteico a base de proteína isolada do soro do leiteNAKA, Guilherme Kenji; SILVA, Júlia Machado Santos da; OLIVEIRA, Larissa Cristine de; ROSSINI, Pedro Augusto Torres; COLOMBO, ViniciusSANTOS, Samara Teodoro dosMonografia6-Dec-2023
Impacto do controle de higiene na qualidade de brownies saudáveis: um estudo de caso empresarialFORNER, Jaqueline Ozebio; FORNER, Jéssica; BATISTA, Júlia Souza; SILVA, Jorge Cardia de MeloVIEIRA, Levi Augusto da SilvaMonografia7-Dec-2023
Uso do papelão ondulado para construção de estruturas provisóriasSANTOS, Daiane Cristina dos; FERNANDES, Felipe José; RIBEIRO, Giovanna do Nascimento; CONCEIÇÃO, Julia Maria Fernandes da; SILVA, Natalia de Oliveira daVIEIRA, Levi Augusto da SilvaMonografia7-Dec-2023
Refrigerante de laranja com limão e essência de mentaSOUZA, Allan Neves de; MODESTO, Gabriel de Col; CORSINI, Huriel; LIMA, João Paulo deSANTOS, Samara Teodoro dosMonografia6-Dec-2023

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