Browsing by Subject Higiene de alimentos
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| Title | Author(s) | ???itemlist.dc.contributor.advisor??? | Type | Issue Date |
|---|---|---|---|---|
| Análise das condições higiênico sanitárias de uma UPR: um estudo de caso | PEREIRA, Iziane Batista; SILVA, Maria Prates Almeida da; SILVA, Cristiane Barbosa Da; RAMALHO, Adenice S. Matos | REIS, Henrique Nogueira | Artigo científico | 12-Dec-2022 |
| Análise microbiológica de alimentos de rua por contagem de bactérias mesófilas | OLIVEIRA, Carla; SOUZA, Daniel; LIMA, Flávio; VALLIN, Guilherme; SILVA, José Antônio; FARIAS, Lucas; NASCIMENTO, Luciano | VESPASIANO, Simony | Monografia | 30-Jun-2012 |
| Análise microbiológica de linguiça artesanal tipo mista dos açougues da cidade de Marília-SP | SILVA, Filipe Henrique Delvalle Mendes da | REPETTI, Leandro; TANAKA, Alice Yoshiko | Monografia | 2-Dec-2024 |
| Aplicação do sistema de gestão da qualidade Boas Práticas de Fabricação - BPF em uma panificadora de Marília/SP: estudo de caso | SILVA, Denise Ferreira da; SILVA, Leonardo Nogueira Lods da | BRUNATTI, Anna Claudia Sahade | Monografia | 21-Jun-2022 |
| Avaliação de boas práticas de fabricação (BPF) através de um check list em um açougue no município de Vera Cruz/SP | FERREIRA, Paulo Roberto de Souza; RODRIGUES, Tamyres Ferreira | REPETTI, Leandro | Monografia | 19-Nov-2021 |
| Boas práticas de manipulação de alimentos em um restaurante self-service | CARVALHO, Maria Eduarda Decaria | AZEVEDO, Gislayne Christina de; PRADO, Luciane Luca de Alencar | Monografia | Dec-2024 |
| Boas práticas doméstica e sustentabilidade: efeitos na qualidade de vida | ALMEIDA, Alessandra Pires de; OLIVEIRA, Maria Eduarda Brito de; DOUGLAS, Nathalia Teixeira Passos; PINTO, Polyana Cristina Leite | SILVA, Ana Suelle Neres da | Artigo Científico | Dec-2024 |
| Comparação das boas práticas de fabricação entre duas bancas de feiras livres que comercializam hortifrútis com e sem embalagens no município de Marília/SP | MENDES, Peterson Frederico | SHIGEMATSU, Elke | Monografia | 21-Nov-2022 |
| Comparações das condições higiênicos sanitárias de hortifrútis de feiras livres dos municípios brasileiros: revisão de literatura | OLIVEIRA, Alcilene Grummt de; DANTAS, Jaqueline Cristina Batista de Paula; SANTANA, Priscila Martins da Silva dos Santos | SHIGEMATSU, Elke | Monografia | 21-Jun-2021 |
| Comportamento de compra e procedimentos de higienização adotados por consumidores de serviços delivery e feiras livres, frente a atual pandemia de Covid-19 | FERDIN, Ana Beatriz; MORAES, Pâmela de Almeida | SHIGEMATSU, Elke | Monografia | 21-Jun-2021 |
| As dificuldades no processo da alimentação para pessoas em situação de rua | SANTOS, Daniel Augusto Barbosa dos; GOMES, Enzo Tassinari; FRANÇA, Felipe Moran de; MACHADO, Lucas; SOUZA, Thaynara Guimarães | REIS, Caroline Travasso Casarin dos | Monografia | 24-Jun-2025 |
| Elaboração do plano APPCC (análise de perigos e pontos críticos de controle) na produção de poke | SILVA, Raquel Simões Duarte | OLIVEIRA, Célia Regina de Ávila | Monografia | 18-Jun-2024 |
| Esponjas de louças de uso domiciliar como veículos de contaminação microbiológica | CARDOSO, Ana Paula; PINHEIRO, Andrea; BISPO, Elinai; VILARINO, Natalia | ROQUE, Edmara; SANTO, Marcela Nunes | Monografia | 2013 |
| Exigências para implantação de serviço de inspeção municipal em um supermercado no setor de açougue no município de Marília/SP | MORAIS, Daniela dos Santos; OLIVEIRA, Juliana Silva de | REPETTI, Leandro | Monografia | 30-Jun-2025 |
| Food services and the importance of food safety: a review | DUTRA, Izidy Christina Rodrigues; ALMEIDA, Raiane Priscila de | BRUNATTI, Anna Claudia Sahade | Artigo científico | 22-Nov-2022 |
| Good manufacturing practices in brazilian industries | LIMA, Bryan de Souza | BRUNATTI, Anna Claudia Sahade | Artigo científico | 22-Nov-2022 |
| Higiene sanitária em praças públicas de alimentação | SOARES, Geovana Bezerra; GUIDOLIM, Isabella Zacharias | FRANCESCATO, Margarete Galzerano | Monografia | 15-Dec-2022 |
| Higienização de alimentos in natura: orientação aos manipuladores de alimentos de uma instituição social de São Paulo. | COSTA, Alessandra da Silva; ARAÚJO, Geisa Matos; SILVA, Michelle Nunes da | SOUZA, Suelen Jorge de | Monografia | 2015 |
| Impacto do controle de higiene na qualidade de brownies saudáveis: um estudo de caso empresarial | FORNER, Jaqueline Ozebio; FORNER, Jéssica; BATISTA, Júlia Souza; SILVA, Jorge Cardia de Melo | VIEIRA, Levi Augusto da Silva | Monografia | 7-Dec-2023 |
| Implantação de Boas Práticas de Fabricação em um supermercado de Marília/SP | PERAN, Amanda da Silva Mendonça; SENA, Letícia Lourenço de | REPETTI, Leandro | Monografia | 20-Jun-2024 |
