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https://ric.cps.sp.gov.br/handle/123456789/22325| Title: | Análise microbiológica de alimentos de rua por contagem de bactérias mesófilas |
| Authors: | OLIVEIRA, Carla SOUZA, Daniel LIMA, Flávio VALLIN, Guilherme SILVA, José Antônio FARIAS, Lucas NASCIMENTO, Luciano |
| Advisor: | VESPASIANO, Simony |
| type of document: | Monografia |
| Keywords: | Alimentos;Comércio;Higiene de alimentos |
| Issue Date: | 30-Jun-2012 |
| Publisher: | 208 |
| Citation: | OLIVEIRA, C; SOUZA, D; LIMA, F; VALLIN, G; SILVA, J; FARIAS, L; NASCIMENTO, L. Análise microbiológica de alimentos de rua por contagem de bactérias mesófilas. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Curso Técnico em Química) – Escola Técnica Estadual de Tiquatira, São Paulo, 2012. |
| Abstract: | Este trabalho tem como objetivo apresentar um procedimento mais barato e pratico do que o utilizado pela ANVISA no controle de alimentos, e também evidenciar os riscos, ou ausência deles, que somos expostos ao se alimentar nas ruas. |
| URI: | https://ric.cps.sp.gov.br/handle/123456789/22325 |
| Appears in Collections: | Trabalhos de Conclusão de Curso |
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