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Mousse de maracujá trufadoFIGUEIREDO, Letícia dos Reis; SANTOS, Maria Eduarda Silva; PINTO, Renata RibeiroBOTTI, Silvia Cândida Correa FernandesMonografia6-Dec-2021
Coxurros vegano com recheio de ganache de chocolate e castanha de cajuSILVA, Alice de Lira da; RAMOS, Augusto Gotardo; BISPO, Evely Beatriz Santana; SOUSA, Giovanna Rafaela de BarrosBOTTI, Silvia Cândida Correa FernandesMonografia6-Dec-2021
Nuggets vegano de milho: introdução ao veganismo na infânciaOLIVEIRA, Gabriela Xildes de; SILVESTRE, Isabela Fernanda; OLIVEIRA, Júlia Vitória Guedes de; MEDEIROS, Maitê OliveiraBOTTI, Silvia Cândida Correa FernandesMonografia6-Dec-2021
O RH do futuro com foco em pessoas com deficiência e o mercado de trabalhoPEREIRA, Roseli Rodrigues; SÁ, Vitória Gabriela Lopes de; SANTOS, Karen Cristina Cardoso dos; JESUS, Erica Santos SilvaTROVATO, Roney BatistaMonografia2-Dec-2021
Cevada: aspectos do cultivo e de mercadoFARIAS, Bianca Rotelli; PEREIRA, Giovanna Santos; FAJARDO, Gustavo Grillo; NASCIMENTO, Lorena Claro do; GOES, Vitor DiasROMITELLI, Lucia HelenaMonografia2-Dec-2021
Muffin de cenoura e tangerina com castanha de cajuSILVA, Ana Clara Rasera da; BIANQUINI, Caio; SANTOS, Danielly da Silva; MORAIS, Gabriel Lopes de; LEITE, Giullia de Souza Gualberto; MORAES, Júlia Caroline de; SILVA, Yasmim Vitória daBOTTI, Silvia Cândida Correa FernandesMonografia6-Dec-2021
Brownie com substituição de ovo por goma guarSILVA, Alex Cauã da; VICENTE, Ana Laura; LUIZ, Layon Marin Maximo; PEREIRA, Renan Kaique Fioravante; CANUTO, Vinicius de Lima; OTTOBONI, Vitor VivasBOTTI, Silvia Cândida Correa FernandesMonografia6-Dec-2021
Gastronomia de fusão, sua história e evolução ao longo do tempoALVES, Luciana; PEREIRA, Sabrina Cardinalli; CAMILLO, Sonia Regina CoimbraGRIGOLATO, Rosemeire AparecidaMonografia21-Jun-2023
Gastronomia afetivaSILVA, Ana Amélia dos Reis Ramada da; ALMEIDA, Denise Menezes de; CABRAL, Felipe Gabriel Ferreira; FERREIRA, Mônica AparecidaGRIGOLATO, Rosemeire AparecidaMonografia21-Jun-2023
Refrigerante naturalTOLEDO, Cecília Santos de; SILVA, Damares da; SILVA, Giovanna Americo da; DAMASCENO, Samira Dahyala Oliveira; OLIVEIRA, Stefany Leticia; GARCIA, Tayna Simony Martins; ROSA, Victória de LimaBULL, Daniel AugustoMonografia19-Jun-2023

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