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A culinária da região Norte do BrasilVOLPE, José Reinaldo Limeira; FARIAS, Lorrye Paiva Flegler de; CASAGRANDE, Luísa SimõesDEANUNCIO, Gabriela Soldi GonçalvesMonografiaJul-2020
Comida e culinária nordestinaROSSIN, Antônio Juliano; GARCIA, Cristiane de Castro; SANTOS, Dayse Guedes dos; SILVA, Mayara Leandro daDEANUNCIO, Gabriela Soldi GonçalvesMonografiaJul-2020
Beijoca: culinária indígenaCOSTA, Amanda Honório da; BORGES, Domenica Tatiane; ROSIM, Maria Fernanda; PACHECO, Randerson Silva; EMILIO, Solange AparecidaDEANUNCIO, Gabriela Soldi GonçalvesMonografiaJul-2020
Culinária do Centro-Oeste: o pequi como iguaria naturalANTUNES, Maria Julia Muniz; SANTOS, Valéria Vanessa Oliveira dos; PAULA, Vitória Alessandra deDEANUNCIO, Gabriela Soldi GonçalvesMonografiaJun-2020
Culinária Sudeste: a pizza sudestina como uma vertente gastronômica típica brasileiraPEREIRA, Aline Paula; MARQUES, Natiélli Amador; BORSARI, Roberta Moura; MAGALHÃES, Rodrigo Mesquita; SANTOS, Sabrina Fernandes dos; SANTOS, Valdeci GonçalvesDEANUNCIO, Gabriela Soldi GonçalvesMonografiaJul-2020
Culinária Sul do Brasil: a uva e o vinho como tradição e cultura alimentarLOPES, Adriano Sabino; MELQUIDES, Kauan Vinicius; SOARES, Thiago Reis; SANTOS, Vinicius de MeloDEANUNCIO, Gabriela Soldi GonçalvesMonografiaJul-2020
Elaboração de evento inspirado na gastronomia de Mato Grosso - “Vivencie Mato Grosso”MENDES, Maria Ketllyn; SANTOS, Pamela Simeão dos; SILVA, Renata Silvestre Borges da; SOUSA, Sara Francisca deSILVA, Cristiane Bastos de OliveiraMonografiaDec-2018
Culinária Coreana: Análise comparativa de prato típico sul- coreano e brasileiro.PEREIRA, Bianca Domingues; NASCIMENTO, Claudia Amires Souza; AGUIAR, Eduardo Freire Pereira de; SILVA, Marina de Souza Queiroz; SOUZA, Raiane SantosRAMOS, Aline AlvesMonografiaDec-2015
A influência africana na gastronomia brasileiraSILVA, Julia Gabrielle da; PEREIRA, Matheus Henrique; SILVA, Laryssa Maia Cabral Menezes daCLEMENTE, Andrea RobertaMonografia8-Dec-2022

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