Título	Autor(es)	Orientador(es)	Tipo	Data do documento
Elaboração e caracterização físico-química de massa de pastel enriquecida com farinha de espinafre liofilizado	ARIMOTO, Suemy Regina	BRUNATTI, Anna Claudia Sahade	Monografia	22-Nov-2022
Comparação das boas práticas de fabricação entre duas bancas de feiras livres que comercializam hortifrútis com e sem embalagens no município de Marília/SP	MENDES, Peterson Frederico	SHIGEMATSU, Elke	Monografia	21-Nov-2022
Edulcorantes naturais como alternativas saudáveis à substituição da sacarose	SANTOS, Luana Ferreira dos; PAULA, Milena Cristina Oliveira de	BECHARA, Karina Quesada	Monografia	22-Nov-2022
Peixinho Stachys byzantina: avaliação do conhecimento populacional desta planta alimentícia não convencional	PUERTA, Gilmara Cristina Faria dos Santos; SANTOS, Kellen Cristina Barboza dos	GIANNONI, Juliana Audi	Monografia	21-Nov-2022
Culturas microbianas autóctones e comerciais aplicadas às fermentações anaeróbicas de dois cultivares de Coffea arábica L.	BARBOSA, Josiano; OTREIRA, Juliana Alves	DORTA, Claudia	Monografia	21-Nov-2022
Food services and the importance of food safety: a review	DUTRA, Izidy Christina Rodrigues; ALMEIDA, Raiane Priscila de	BRUNATTI, Anna Claudia Sahade	Artigo científico	22-Nov-2022
Qual leite UHT integral apresenta melhor custo-benefício na cidade de Marília, SP?	SANTOS, Gadiel Nunes dos; SOUZA, Harrison Caetano Ferreira de	PARDO, Renata Bonini	Monografia	21-Nov-2022
As influências sobre o aleitamento materno e as consequências das decisões da mãe sobre a qualidade de vida de seu filho: um convite a reflexões	ALVES, Gabriele Onishi	PARDO, Renata Bonini	Monografia	21-Nov-2022
Estrutura física e tecnologia na produção de leite A2A2: um estudo de caso	GONÇALVES, Elisangela Simão Ribeiro Siniciato; GRAVENA, Mariane dos Santos	REPETTI, Leandro	Monografia	23-Nov-2022
Fermentação de vinhos tinto e rosé: uma revisão	DESSIMONI, Eleticia Regina	GIANNONI, Juliana Audi	Monografia	18-Nov-2022
Inovação tecnológica: adição da PANC hibiscus sabdariffa l. no biscoito de polvilho e caracterização centesimal	CARDOSO, Elaine Zanguitin; RAMOS, Márcia	GIANNONI, Juliana Audi	Monografia	23-Nov-2022
Gerenciamento e tratamento de resíduos químicos oriundos dos laboratórios da Fatec Marília	ALVES, Débora Batista dos Santos; SANTOS, Janaína Claro dos	OTOBONI, Alda Maria Machado Bueno	Monografia	22-Nov-2022
Redução do desperdício de alimentos em unidades de alimentação e nutrição: uma revisão de literatura	FRANCISCO, Caio Roberto de Lima; PAULA, Thabata Yuliko de	BECHARA, Karina Quesada	Monografia	22-Nov-2022
Good manufacturing practices in brazilian industries	LIMA, Bryan de Souza	BRUNATTI, Anna Claudia Sahade	Artigo científico	22-Nov-2022
Adição de bactérias láticas comerciais como culturas iniciadoras em fermentações anaeróbicas de Coffea arábica L. nos estágios cereja ou passa	CARDOSO, Aparecida Hiroko Daikawa; CARVALHO, Cristina Soares de; PIMENTA, Lucia Silva Andrade	DORTA, Claudia	Monografia	21-Nov-2022
A influência das mídias sociais no consumo alimentar infantil	MARTINS, Amanda Menezes	FARINAZZI-MACHADO, Flávia Maria Vasques	Artigo científico	22-Nov-2022
Utilização e aplicação de substitutos da sacarose em produtos dietéticos	ANGELO, Allice Cristhiny Oliveira de; NOVAIS, Gabrielle Faria	FARINAZZI-MACHADO, Flávia Maria Vasques	Monografia	23-Nov-2022
Substituição de gorduras trans como alternativa tecnológica na indústria de alimentos: uma revisão	DOMINGUES, Alex Domingos	GUIGUER, Elen Landgraf	Monografia	22-Nov-2022
Bem-estar animal na qualidade da carne bovina: revisão	GALLINA, Adriano Francisco Eugênio; MOTTA, Lucas Salvate Rosa	REPETTI, Leandro	Monografia	22-Nov-2022
Garlic: a systematic review of the effects on cardiovascular diseases	IMAIZUMI, Vitor Massami	BARBALHO, Sandra Maria	Artigo científico	20-Jun-2022