Título	Autor(es)	Orientador(es)	Tipo	Data do documento
Contaminação do amendoim por aflatoxina e risco para a saúde humana	SILVA, Lorrany Marry Pereira da; HIROSSE, Norberto Egas	GUIGUER, Elen Landgraf	Monografia	6-Jun-2023
Avaliação microbiológica em carcaças bovinas comercializadas em supermercado no município de Marília/SP	GALLINA, Laís Eugênio	REPETTI, Leandro	Monografia	2-Jun-2023
Efeitos metabólicos do consumo de nuts	ARAUJO, Jéssica Gonçalves de	FARINAZZI-MACHADO, Flávia Maria Vasques	Monografia	1-Jun-2023
Importância da alimentação saudável na prevenção e tratamento da depressão	FARINELI, Jennifer Carvalho Santos Silva; MATTOS, Katya Aguilar Martinez	FARINAZZI-MACHADO, Flávia Maria Vasques	Monografia	1-Jun-2023
Inovação tecnológica: enriquecimento nutricional do biscoito de polvilho azedo artesanal com ora-pro-nóbis	SILVA, Italo Augusto Lima Felix da; STURNIK, Teresa Cristina	GIANNONI, Juliana Audi	Monografia	2-Jun-2023
Desenvolvimento e análise de “queijo” vegetal com extrato aquoso de amendoim e transglutaminase microbiana como agente tecnológico	APOLINARIO, Ingrid da Silva	SHIGEMATSU, Elke	Monografia	2-Jun-2023
Boas Práticas de Fabricação: avaliação através de um checklist em uma cervejaria artesanal no município de Marília/SP	COSTA, Heliciane	REPETTI, Leandro	Monografia	6-Jun-2023
O leite de origem caprina como opção ao consumo de leite de origem bovina: revisão de literatura quanto a questões de segurança e qualidade	SHIMABUKURO, Gustavo Kenji	PARDO, Renata Bonini	Monografia	7-Jun-2023
Ferramentas da qualidade: principais ferramentas utilizadas nas indústrias de alimentos	TAVARES, Guilherme Henrique; PIRES, Renata Sales da Silva	OSHIIWA, Marie	Monografia	6-Jun-2023
Desenvolvimento artesanal de cookie com farinha de beterraba: análise sobre a influência da temperatura na sua composição físico-química	BARBOSA, Cícera; AMORIM, Igor Oliveira; CUNHA, Yasmin Cristina da Silva Martins	BRUNATTI, Anna Claudia Sahade	Monografia	5-Jun-2023
Enriquecimento nutricional de barra de cereal com ora-pro-nóbis	SOUZA, Bianca Oliveira	GIANNONI, Juliana Audi	Monografia	7-Jun-2023
Idosos e alimentação: como os alimentos funcionais podem ajudar na qualidade de vida	FERREIRA, Ana Lívia Conessa; SILVA, Camila Ferreira da	SHIGEMATSU, Elke	Monografia	5-Jun-2023
Análise sensorial de snack salgado sem glúten elaborado à base de farinha de aveia enriquecido com grão de bico e cenoura	PEREIRA, Ana Karolina; PRATES, Eduarda Santos	SHIGEMATSU, Elke	Monografia	2-Jun-2023
Anti-inflammatory, antioxidant, and other health effects of dragon fruit and potential delivery systems for its bioactive compounds	BORGES, Ana Cláudia Abdalla; NISHIKITO, Daniele Franceschi	BARBALHO, Sandra Maria	Artigo científico	6-Jun-2023
Controle de qualidade de amendoim em relação à contaminação por aflatoxinas em empresa beneficiadora em Marília-SP	SIMÕES, Allan César da Silva; GUIMARÃES, Paulo Heverton dos Santos	OSHIIWA, Marie	Monografia	6-Jun-2023
Análises físico-químicas de amostras de açúcar de maçã adquiridas no comércio	POLIDORO, Alexsandra Manoel	FARINAZZI-MACHADO, Flávia Maria Vasques	Monografia	1-Jun-2023
Sistema Lean Manufacturing	GUARDA, Wesley Silva Anjo da	SILVA, Marcel Santos	Monografia	6-Dez-2022
Os desafios da comunicação interna de uma organização empresarial	LIMA, Renata Santana de	LUCENA, Gilmar Milewski	Monografia	7-Dez-2022
Trade marketing: a ferramenta da atualidade das corporações	SILVA, Joyce Eiras da	BORGUES, Fábio	Monografia	5-Dez-2022
Gap’s da economia: estudo de caso em uma empresa de pequeno porte do município de Marília/SP	CARDOSO, Gina Alexandre Inácio	GUTIERREZ, Vania Cristina Pastri	Monografia	9-Dez-2022