Title	Author(s)	???itemlist.dc.contributor.advisor???	Type	Issue Date
Alimento do futuro: carne in vitro	MOTA, Katia Esteves; MORAIS, Edilson Rodrigues de	NASCIMENTO, Daniela Defavari do	Artigo científico	Nov-2020
Produção de sopa sabor cenoura para a primeira fase alimentar bariátrica (dieta líquida)	TOBIAS, Júlia Zaia; SILVA, Larissa Monique da	HARDER, Márcia Nalesso Costa; REGGIOLLI, Marcia Regina	Monografia	Dec-2020
Perspectiva do consumidor sobre alimentos que contém corante natural e/ou artificial	GALLO, Gustavo Luvisotto; LIMA, Sarah Helena de Lima	CORREIA, Angela de Fatima Kanesaki	Artigo científico	Nov-2020
Elaboração de um fermentador - destilador com objetivo e proposta de acelerar produção de bebidas - Fermentexpress	DIAS, Gustavo Daniel da Silva	MARQUES, Tadeu Alcides	Monografia	9-Dec-2020
Aspectos mercadológicos e nutricionais da Kombuchá	REIS, Fernanda Moreira dos; PEREIRA, Pâmela Thalita	RODRIGUES, Eliana Maria Gonçalves	Monografia	Dec-2020
Ultrassom na indústria de carne bovina	STRAKE, Felipe José	MARQUES, Tadeu Alcides	Monografia	9-Dec-2020
Dieta Fodmap	COSTA, Denise Paula; SANTOS, Franciele do Nascimento Gil dos	OLIVEIRA, Célia Regina de Ávila; HARDER, Márcia Nalesso Costa	Artigo científico	Nov-2020
Diretrizes do manual de boas práticas de fabricação para industrialização de bebidas alcoólicas	CLEMENTE, Beatriz Vitti; BARS, Mariana Rodrigues	CORREIA, Angela de Fatima Kanesaki	Monografia	Dec-2020
Caracterização da semente de urucum processada	VITI, André Luis; HORNICH, Rafaela Barbosa	HARDER, Márcia Nalesso Costa	Monografia	Nov-2020
Determinação de nitrito e nitrato de sódio em amostras de bacon defumado com madeira de reflorestamento e amostras comerciais	OLIVEIRA, Alais Cristina Nunes de; BELOTE, Vinicius Marussig	GUTIERREZ, Erika Maria Roel; CORREIA, Angela de Fatima Kanesaki	Artigo científico	Nov-2020
Microestaquia de cacau	SANTOS, Valéria Valentim	NASCIMENTO, Daniela Defavari do	Monografia	Jun-2020
Produção de fermento natural em substrato de batata inglesa	PROENÇA, Tainá da Silva	HARDER, Márcia Nalesso Costa	Monografia	29-Jun-2020
Comercialização da produção orgânica no município de Piracicaba / São Paulo	ROBERTO, Suzane Pereira	MENDES, Paulo Cesar Doimo	Artigo científico	Jun-2020
Análise sensorial de waffles	PEREZ, Rogerio Antônio	HARDER, Márcia Nalesso Costa	Monografia	Jun-2020
Redução de sódio, açúcar e gorduras em produtos industrializados	DINI, Michele Cristina	CORREIA, Angela de Fatima Kanesaki	Artigo científico	Jun-2020
Bolo de arroz integral com gordura de coco	AMARO, Karen Daiana Mendes; LOPES, Rodrigo Donizeti	GUTIERREZ, Erika Maria Roel	Monografia	Jun-2020
Sustentabilidade através da logística verde/reversa pela perspectiva da população em relação a coleta seletiva	SANTOS, Jacqueline Aparecida dos	LIMA, André de	Artigo científico	Jun-2020
Produção de micelios de cogumelos comestíveis	REIS, Giovanna Meire Ávila dos	NASCIMENTO, Daniela Defavari do	Monografia	Jun-2020
Determinação das micotoxinas ocratoxina a e aflatoxina em amostras nibs de cacau (Theobroma cacao)	VERDICCHIO, Gabriele Monique Ferreira	HARDER, Márcia Nalesso Costa	Monografia	Jun-2020
Aplicação de um questionário para identificação de transtornos alimentares	ANDRIOLI, Gabriela de Carvalho Borges; GRY, Isabela Natália	STUCHI, Daniela Terenzi	Monografia	Jul-2020