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| Title | Author(s) | ???itemlist.dc.contributor.advisor??? | Type | Issue Date |
|---|---|---|---|---|
| África do Sul: melktert adaptado para veganos, intolerantes à lactose e celíacos | JAGUSZEWSKI, Ester; OLIVEIRA, Giovana Lins de; ALVETI, Julia Monique Gonçalves; FERREIRA, Juliana Luiza de Carvalho; RODRIGUES, Nattan da Costa; SANTOS, Rebeca Veloso dos; CAVALCANTI, Senje Ozawa Silva | FIORETI, Ana Paula; MOTA, Bruce Fonseca | Monografia | 8-Dec-2023 |
| Líbano: quibe vegano | SOUZA, Flavia Monteiro de; SILVA, Gabriel da; OLIVEIRA, Maria José Pereira de; QUIROZ, Maurinete Lemos; NASCIMENTO, Rafaela Santos do; LIMA, Solange Cristina de Araújo | FIORETI, Ana Paula; MOTA, Bruce Fonseca | Monografia | 8-Dec-2023 |
| Estados Unidos: panqueca com massa a base de abóbora e geleia de mirtilo e morango | GOMES, Angelina Rufino; SILVA, Giovanna de Brito; MARCONDES, Jessica Aparecida; OLIVEIRA, Larissa Lourenço Martins de | FIORETI, Ana Paula; MOTA, Bruce Fonseca | Monografia | 8-Dec-2023 |
| Hungria: zserbo para diabéticos | ALVES, Ana Carolina Germano; SCALON, Elias; COELHO, Gabrielle da Costa; SILVA, Josilene Raimundo da; SOUZA, Lais Vitória Rodrigues de; SANTOS, Remoles Dimas dos | FIORETI, Ana Paula; MOTA, Bruce Fonseca | Monografia | 8-Dec-2023 |
| Alemanha: linguiça vegana | SANTOS, Ana Diva de Jesus Soares; SANTOS, Deise Cristina Costa; COSTA, Elisângela Felizardo Moreira; SILVA, Isadora dos Reis; ARAÚJO, Leonardo Henrique Ferreira; SANTOS, Miguel Ramos Pereira dos | FIORETI, Ana Paula; MOTA, Bruce Fonseca | Monografia | 8-Dec-2023 |
| Análise microbiológica das mãos de manipuladores de alimento | OLIVEIRA, Mariana Gonçalves de; SILVA, Michelle de Carvalho; SILVA, Polyana Almeida da | FIORETI, Ana Paula | Monografia | 5-Dec-2023 |
| Elaboração de snack prático e saudável como alternativa de consumo ao produto similar ultraprocessado | RITA, Letícia de Souza; FERREIRA, Letícia dos Santos; ANDRADE, Maria Eduarda de | FIORETI, Ana Paula | Monografia | 5-Dec-2023 |
| Adaptação de um lanche com alimentos contendo nutrientes que auxiliam no tratamento da depressão e ansiedade | FREIRE, Manuella Vieira; SANTOS, Maria Eduarda Almeida dos; SPOLAORE, Paula Ribeiro | FIORETI, Ana Paula | Monografia | 5-Dec-2023 |
| Adaptação de uma receita contendo nutrientes que auxiliem no tratamento do lúpus eritematoso sistêmico (LES) | MACHADO, Maria Izabel dos Santos; GONÇALVES, Nataly Soares; CACERES, Séphora Alves Cardoso | FIORETI, Ana Paula | Monografia | 5-Dec-2023 |
| O que vemos e o que comemos: como a visão influencia no paladar | SOUZA, Karini Roani de; FEITOSA, Larah Isabelly dos Santos; SARCHI, Lorrani; TEIXEIRA, Sophia Silva | FIORETI, Ana Paula | Monografia | 5-Dec-2023 |
