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https://ric.cps.sp.gov.br/handle/123456789/22563| Título: | Conservação de peras através do biopolímero do amido de mandioca |
| Autor(es): | LEITE, Claudio ALMEIDA, Igor BOMFIM FILHO, José Paulo VIANA, Leonardo |
| Orientador(es): | BATISTA, Leandro PASSATORE, Claudio |
| Tipo documental: | Monografia |
| Palavras-chave: | Biofilmes;Amido;Mandioca;Revestimentos |
| Data do documento: | 1-Dez-2014 |
| Editor: | 208 |
| Referência Bibliográfica: | LEITE, C; ALMEIDA, I; BOMFIM FILHO, J; VIANA, L. Conservação de peras através do biopolímero do amido de mandioca. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Curso Técnico em Química) – Escola Técnica Estadual de Tiquatira, São Paulo, 2014. |
| Resumo: | O presente trabalho teve como objetivo avaliar o efeito de biofilme à base de amido de mandioca na conservação pré-consumo de peras. As frutas são produzidas em grande escala para atender a demanda de consumo. |
| URI: | https://ric.cps.sp.gov.br/handle/123456789/22563 |
| Aparece nas coleções: | Trabalhos de Conclusão de Curso |
Arquivos associados a este item:
| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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| quimica_2014_2_claudio_leite_conservacao_de_peras_atraves_do_biopolimero.pdf Restricted Access | 4.22 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir Solictar uma cópia |
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