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https://ric.cps.sp.gov.br/handle/123456789/22563| Title: | Conservação de peras através do biopolímero do amido de mandioca |
| Authors: | LEITE, Claudio ALMEIDA, Igor BOMFIM FILHO, José Paulo VIANA, Leonardo |
| Advisor: | BATISTA, Leandro PASSATORE, Claudio |
| type of document: | Monografia |
| Keywords: | Biofilmes;Amido;Mandioca;Revestimentos |
| Issue Date: | 1-Dec-2014 |
| Publisher: | 208 |
| Citation: | LEITE, C; ALMEIDA, I; BOMFIM FILHO, J; VIANA, L. Conservação de peras através do biopolímero do amido de mandioca. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Curso Técnico em Química) – Escola Técnica Estadual de Tiquatira, São Paulo, 2014. |
| Abstract: | O presente trabalho teve como objetivo avaliar o efeito de biofilme à base de amido de mandioca na conservação pré-consumo de peras. As frutas são produzidas em grande escala para atender a demanda de consumo. |
| URI: | https://ric.cps.sp.gov.br/handle/123456789/22563 |
| Appears in Collections: | Trabalhos de Conclusão de Curso |
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