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dc.contributor.advisorBATISTA, Leandro-
dc.contributor.advisorPASSATORE, Claudio-
dc.contributor.authorLEITE, Claudio-
dc.contributor.authorALMEIDA, Igor-
dc.contributor.authorBOMFIM FILHO, José Paulo-
dc.contributor.authorVIANA, Leonardo-
dc.date.accessioned2024-08-16T20:01:18Z-
dc.date.available2024-08-16T20:01:18Z-
dc.date.issued2014-12-01-
dc.identifier.citationLEITE, C; ALMEIDA, I; BOMFIM FILHO, J; VIANA, L. Conservação de peras através do biopolímero do amido de mandioca. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Curso Técnico em Química) – Escola Técnica Estadual de Tiquatira, São Paulo, 2014.pt_BR
dc.identifier.urihttps://ric.cps.sp.gov.br/handle/123456789/22563-
dc.description.abstractO presente trabalho teve como objetivo avaliar o efeito de biofilme à base de amido de mandioca na conservação pré-consumo de peras. As frutas são produzidas em grande escala para atender a demanda de consumo.pt_BR
dc.description.sponsorshipCurso Técnico em Químicapt_BR
dc.language.isopt_BRpt_BR
dc.publisher208pt_BR
dc.subjectBiofilmespt_BR
dc.subjectAmidopt_BR
dc.subjectMandiocapt_BR
dc.subjectRevestimentospt_BR
dc.subject.otherProdução Industrialpt_BR
dc.titleConservação de peras através do biopolímero do amido de mandiocapt_BR
dc.typeMonografiapt_BR
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