Farinha da casca de banana madura

Abstract

O aproveitamento integralmente os resíduos orgânicos da casca da banana nanica madura é tema de recorrente e será abordado neste projeto farinha de banana madura A casca de banana é um resíduo agroindustrial, rica do ponto de vista nutritivo e com potencial para utilização no desenvolvimento de um novo produto. Neste sentido, o objetivo geral deste trabalho foi estudar o efeito da adição da farinha da casca de banana na elaboração de fazer um suplementar nas receitas saudáveis.

The full use of organic waste from ripe nanica banana peels is a recurring theme and will be addressed in this project ripe banana flour Banana peels are an agro-industrial waste product, rich from a nutritional point of view and with potential for use in the development of a new product. With this in mind, the general aim of this work was to study the effect of adding banana peel flour to the preparation of healthy recipes. healthy.