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Produção da barrinha de batata doceSILVA, Carla Natiele da; ARANHA, Luma da Fonseca; BALDOINO, Manoela Luana Iracema Demarchi Portes; ADAMI, Maria Fernanda Neves; GODOY, Naoni IngraBOCATO, Glaucia FabianeMonografia25-Jun-2018
Produção de salame de frango misto defumadoLORENZZATO, Adriana Paula Gaeta; NEVES, Almilquer Luis Rondini; LEÃO, Antonio Marcelo da Cruz Camargo; MUNHOZ, Diego Henrique da Silva; SILVA, Josiane Helena daBOCATO, Glaucia FabianeMonografia25-Jun-2018
Bala gelatinosaRIBEIRO, Emanueli; LIMA, Felipe; QUEIROZ, Melissa; BRUNOZZI, TamiresVASCONCELOS, Erick de Souza; ALVES, Roberto David PereiraMonografiaJun-2018
Suspiro sem ovoGABRIELLY, Evelin; CRISTINA, Kelly; GOMES, ThainanALVES, Roberto David PereiraMonografiaJun-2018
Formulação de um bolo dietSANTOS, Evelin Aparecida Ketlin Silva Duarte dos; VIEIRA, Francielly de Freitas; MENDONÇA, Mairim Salles da Silveira; SAVAZI, Samara Isadora; SANTOS, Selma Lima dosALVES, Roberto David Pereira; AMORIM, Etiene de SouzaMonografiaJun-2018
Processamento de biscoito: bolachtas (fmp) fibras, minerais e proteínasCLAUDINO, Cicera; NASCIMENTO, José Abias Nascimento; PAES, Marcela Ingrid; SILVA, Neusa daALVES, Roberto David Pereira; AMORIM, Etiene de SouzaMonografiaJun-2018
Coxinha modificada com biomassa de banana verde sem glútenGARCIA, Ana Carolina Nogueira; SILVA, Bianca Pereira da; RIBEIRO, Elizabete Almeida; SANTOS, Leticia Vitório dos; SILVA, Maria Valéria de AlencarALVES, Roberto David Pereira; VASCONCELOS, Erick de SouzaMonografiaJun-2018
Biscoito recheado com goiabada sem adição de leite e ovosSILVA, Daniele Almeida da; SILVA, Gleyce Maria dos Santos; ALONSO, Maély Dias; MATOS, Marlon Peres deAMORIM, Etiene de SouzaMonografiaJun-2018
Massa de macarrão sem glútenSILVEIRA, Adriely da Silva Alves; SOARES, Amanda Pinto; CARDIM, Ana Luiza Lima; NOGUEIRA, Leticia Paula; COSTA, Matheus Henrique AlvesALVES, Roberto David Pereira; VASCONCELOS, Erick de SouzaMonografiaJun-2018
Leite fermentado com kefirSILVA, Camila Alves da; NALIN, Carlos Alberto Caliman; ARAÚJO, Luana Gomes de; MUNIZ, Milena de MeloALVES, Roberto David Pereira; VASCONCELOS, Erick de SouzaMonografiaJun-2018

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