Produção da barrinha de batata doce

Abstract

Originária do Andes (América do Sul), da família Convolvuláceas, a batata doce (Ipomoea batatas) é uma hortaliça tuberosa de caule rasteiro, ramificado e longo, suas raízes podem apresentar formatos arredondados, alongados ou fusiformes. Sua cultura se dá em regiões de clima temperado para quente, com colheira em média de 90 a 150 dias, são consideradas plantas rústicas, pois crescem em solos pobres e degradados. A batata doce é um dos alimentos mais nutritivos e de fácil acesso por todo o ano, muito utilizadas em dietas, pois auxilia na perda de peso e no ganho de massa muscular, por ser um carboidrato complexo de baixo índice glicêmico. Diante da grande procura e necessidade de mudanças nos hábitos alimentares, a barrinha de cereal traz uma proposta inovadora para quem precisa ou quer emagrecer de forma saudável, pois é produzida de forma totalmente natural sem a adição de conservantes e açucares.