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TitleAuthor(s)???itemlist.dc.contributor.advisor???TypeIssue Date
Muffin de cenoura e tangerina com castanha de cajuSILVA, Ana Clara Rasera da; BIANQUINI, Caio; SANTOS, Danielly da Silva; MORAIS, Gabriel Lopes de; LEITE, Giullia de Souza Gualberto; MORAES, Júlia Caroline de; SILVA, Yasmim Vitória daBOTTI, Silvia Cândida Correa FernandesMonografia6-Dec-2021
Brownie com substituição de ovo por goma guarSILVA, Alex Cauã da; VICENTE, Ana Laura; LUIZ, Layon Marin Maximo; PEREIRA, Renan Kaique Fioravante; CANUTO, Vinicius de Lima; OTTOBONI, Vitor VivasBOTTI, Silvia Cândida Correa FernandesMonografia6-Dec-2021
Análise sensorial de chocolates ao leite: avaliação da influência das marcas Lacta e Nestlé na intenção de compraSILVA, Gabriel Farias da; LAPA, Gabriela da Silva; CORREIA, Maria Clara; BRITO, Raul Passos; OLIVEIRA, Stephani Silva deTEODORO, Renata BrandiArtigo científico7-Dec-2022
Desenvolvimento de preparado de pitaya vermelha e pimenta biquinhoSOEPAZA, Lisandra da Cruz; DIAS, Lucas Rosalvo; SILVA, Marcia Maria da; ALMEIDA, Rayssa Kelly OliveiraNASCIMENTO, Fabiane Matias dos AnjosMonografia7-Dec-2022
Doce leite com substituição do açúcar refinado por açúcar mascavoSANTOS, Danilo Costa; SILVA, Murilo Moreira da; PAZ, Richard Carvalho; SILVA, Letícia Fernandes; DIAS, Yasmin Vicente ElviraRIBEIRO, Lilian de SouzaArtigo científico12-Dec-2022
Formulação e análise sensorial do biscoito cookie com redução de açucaresRODRIGUES, Geovana; CARVALHO, Isabelly Cristina F.SILVA, Ana Suelle Neres daArtigo científico6-Dec-2023
Análise microbiológica de coxinhas comercializadas na região de SapopembaSILVA, Evelyn Lima da; SILVA, Gisele de Souza Trindade; SOUZA, Maria Eduarda Oliveira Duarte de; BARBOSA, Raquel Pires; SANTOS, Sabrina Barbosa dos; SILVA, Wanessa SoaresTEODORO, Renata BrandiArtigo científico5-Dec-2023
Estudo de viabilidade, padronização do processo de fabricação e aceitação da batata de vidroDIAS, Yasmin Elvira VicenteTEODORO, Renata BrandiArtigo científico6-Dec-2023

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