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| Title | Author(s) | ???itemlist.dc.contributor.advisor??? | Type | Issue Date |
|---|---|---|---|---|
| Coxurros vegano com recheio de ganache de chocolate e castanha de caju | SILVA, Alice de Lira da; RAMOS, Augusto Gotardo; BISPO, Evely Beatriz Santana; SOUSA, Giovanna Rafaela de Barros | BOTTI, Silvia Cândida Correa Fernandes | Monografia | 6-Dec-2021 |
| Nuggets vegano de milho: introdução ao veganismo na infância | OLIVEIRA, Gabriela Xildes de; SILVESTRE, Isabela Fernanda; OLIVEIRA, Júlia Vitória Guedes de; MEDEIROS, Maitê Oliveira | BOTTI, Silvia Cândida Correa Fernandes | Monografia | 6-Dec-2021 |
| Importância da biotecnologia na produção de alimentos | FERREIRA, Aline da Silva; SOUZA, Mirelle Monteiro de; SILVA, Talita Moura da; SOUZA, Valéria Guilherme de | PEREIRA, Liliane Giglio Figueiredo | Monografia | Nov-2022 |
| Muffin de cenoura e tangerina com castanha de caju | SILVA, Ana Clara Rasera da; BIANQUINI, Caio; SANTOS, Danielly da Silva; MORAIS, Gabriel Lopes de; LEITE, Giullia de Souza Gualberto; MORAES, Júlia Caroline de; SILVA, Yasmim Vitória da | BOTTI, Silvia Cândida Correa Fernandes | Monografia | 6-Dec-2021 |
| Brownie com substituição de ovo por goma guar | SILVA, Alex Cauã da; VICENTE, Ana Laura; LUIZ, Layon Marin Maximo; PEREIRA, Renan Kaique Fioravante; CANUTO, Vinicius de Lima; OTTOBONI, Vitor Vivas | BOTTI, Silvia Cândida Correa Fernandes | Monografia | 6-Dec-2021 |
| Macarrão com massa de mandioca | PEDROSO, Giovanna Arisa; ALMEIDA, Eduarda de Souza; LOURENÇO, Helen Raquel Costa; RECCHIA, Laura Silva; OLIVEIRA, Miriene Balduino de | BOTTI, Silvia Cândida Correa Fernandes | Monografia | 6-Dec-2021 |
| Higiene de equipamentos, ambientes, utensílios e aplicabilidade em laticínios | AZARIAS, Bruna Duarte Domingos; SILVA, Daniele Aparecida da; ROMÃO, Deborah Orsini Cardeal de Godoy; MACHADO, Gustavo | PEREIRA, Liliane Giglio Figueiredo | Monografia | Nov-2022 |
| Produção da barrinha de batata doce | SILVA, Carla Natiele da; ARANHA, Luma da Fonseca; BALDOINO, Manoela Luana Iracema Demarchi Portes; ADAMI, Maria Fernanda Neves; GODOY, Naoni Ingra | BOCATO, Glaucia Fabiane | Monografia | 25-Jun-2018 |
| Produção de salame de frango misto defumado | LORENZZATO, Adriana Paula Gaeta; NEVES, Almilquer Luis Rondini; LEÃO, Antonio Marcelo da Cruz Camargo; MUNHOZ, Diego Henrique da Silva; SILVA, Josiane Helena da | BOCATO, Glaucia Fabiane | Monografia | 25-Jun-2018 |
| Produção agroindustrial do açúcar mascavo | SILVA, Isabela Perez da; JESUS, Michele Passos de; BARBOSA, Mirian Andreia; RODRIGUES JÚNIOR, Sergio Roberto | BOCATO, Glaucia Fabiane | Artigo científico | 16-Dec-2021 |
