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| Title | Author(s) | ???itemlist.dc.contributor.advisor??? | Type | Issue Date |
|---|---|---|---|---|
| Desenvolvimento de preparado de pitaya vermelha e pimenta biquinho | SOEPAZA, Lisandra da Cruz; DIAS, Lucas Rosalvo; SILVA, Marcia Maria da; ALMEIDA, Rayssa Kelly Oliveira | NASCIMENTO, Fabiane Matias dos Anjos | Monografia | 7-Dec-2022 |
| Efeitos da farinha do caroço de abacate no iogurte de preparo de abacate | PEIXOTO, Gustavo Rodrigues; SANTOS, Kesia Victoria dos; SILVA, Larissa Gomes da; ARAÚJO, Maria Eduarda Oliveira de; SILVA, Mateus Bezerra da; PASSOS, Miryã de Lima; FERRAZ, Pablo Inhuma | RIBEIRO, Lilian de Souza | Artigo científico | 12-Dec-2022 |
| Pão proteico | LUIZ, Amanda Aparecida; BRITO, João Paulo de; ARRUDA, José Adailton da Silva; REIS, Keilla Fernandes dos; ARAUJO, Marcos Soares de; SILVA, Ronaldo de Goés | GIULICE, Veronica Pavan | Monografia | 21-Jun-2022 |
| Pão com ervas | SANTOS, Alessandro Iago dos; MOURA, Aline Zaneti; PAIXÃO, Amanda Maria Pinoti; CATARIN, Bianca Mayara Campos; LIMA, Djanilda Rocha do Nascimento | GIULICE, Veronica Pavan | Monografia | 21-Jun-2022 |
| Desenvolvimento de molho de sementes de girassol | LOPES, Diego Demigio; OLIVEIRA, Felipe Viana de; KERBER, Ingrid Silva | GIULICE, Veronica Pavan | Monografia | 21-Jun-2022 |
| Gomitos: bala de goma de pimentão | FREITAS, Amanda Cristina Alves de; FARIA, Mirian Valério de; MALTA, Vitória Roberta Santos; MARIANO, Viviane Luiz Rocha | GIULICE, Veronica Pavan | Monografia | 21-Jun-2022 |
| Chips assados de batata | SILVA, Cássia Neves da; CAMARGO, Kelly Regina Ramponi dos Santos; CORREA, Lawrence Siqueira; CARVALHO, Monica Aparecida da Silveira | GIULICE, Veronica Pavan | Monografia | 21-Jun-2022 |
| Desenvolvimento de bebida láctea fermentada com preparado de abóbora e coco | LIMA, Anderson Rodrigo de; COSTA, Bianca Lima Velozo da; SANTOS, Kemely Mendes dos; CELINI, Pamela; MARQUES, Renata Keli dos Santos; SILVA, Sara Santiago da Costa | NASCIMENTO, Fabiane Matias dos Anjos | Monografia | 7-Dec-2022 |
| Análise de controle de qualidade em cozinha industrial escolar | DIAS, Jullie Vitoria Muniz; ASTIGARRAGA, Sarah Amaral | RIBEIRO, Lilian de Souza | Artigo científico | 12-Dec-2022 |
| Doce leite com substituição do açúcar refinado por açúcar mascavo | SANTOS, Danilo Costa; SILVA, Murilo Moreira da; PAZ, Richard Carvalho; SILVA, Letícia Fernandes; DIAS, Yasmin Vicente Elvira | RIBEIRO, Lilian de Souza | Artigo científico | 12-Dec-2022 |
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