Browsing by Subject Sorvete
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| Title | Author(s) | ???itemlist.dc.contributor.advisor??? | Type | Issue Date |
|---|---|---|---|---|
| Aplicação do amido de mandioca como espessante em sorvetes: uma revisão | CORRÊA, Maria Carla dos Santos | BRUNATTI, Anna Claudia Sahade | Monografia | 21-Jun-2022 |
| Aproveitamento da casca da manga na fabricação de sorvete de massa | DIAS, Beatriz Bispo; SILVA, Beatriz Menezes da; PEREIRA, Claudio Roberto de Lima; OLIVEIRA, Kamyly Victória Rodrigues de; FERRAZ, Kauã Inhuma; NAVAS, Nataly Dias; NAZARETH, Yara Araújo | TEODORO, Renata Brandi | Artigo Científico | 26-Nov-2024 |
| Contaminação microbiológica cruzada por listeria spp na industria de sorvete. | TINARELI, Anna Paula Athanazio; FRABETTI, Leticia Oliveira | BROLAZO, Eliane Melo | Monografia | 9-Dec-2020 |
| Desenvolvimento de gelado comestível a base de cará rico em fibras | FRANCO, Jéssica Souza; ANTONIO, Marjorie Ketney; SILVA, Mirelly Jéssica de Barros; MARTINS, Rosângela Helena | FRANCESCATO, Margarete Galzerano | Artigo científico | 28-Nov-2023 |
| Desenvolvimento de sorbet de abacaxi, manga e gengibre | SANTOS, Paulo Henrique Onézio dos; NASCIMENTO, Maria Kedna da Silva; TEODORO, Reginaldo Kleber | BULL, Daniel Augusto | Monografia | 19-Jun-2023 |
| Desenvolvimento de sorvete probiótico de leite fermentado kefir sabor morango trufado com geleia de morango | GARCIA, Breno dos Santos; DAMACENO, Davi Gomes; FERREIRA, Glória Souza; CASTRO, Isac Duarte de; RODRIGUES, Marianna Ambrosevicius; BARBOSA, Rayssa Ribeiro | TEODORO, Renata Brandi | Artigo Científico | 5-Dec-2025 |
| Desenvolvimento de um produto gourmet a partir da matéria-prima o coco baia | PEREIRA, Andreza Neves Brito; SILVA, Erica Karla Oliveira de Castro; SILVA, Fabricia Maria Lopes | BOCATO, Glaucia Fabiane | Artigo científico | 16-Dec-2021 |
| Desenvolvimento e análise da aceitabilidade de sorvete sabor maracujá com alto conteúdo proteíco | SOUZA, Elloyze de; TEODORO, Felipe da Silva; SILVA, João Vitor Alves da; CORDEIRO, Mikaella de Sousa Cordeiro; ALBUQUERQUE, Raissa Vitoria Rodrigues; MACHADO, Samilly Pereira de Aquino; SILVA, Taina de Jesus | NASCIMENTO, Fabiane Matias dos Anjos | Artigo Científico | 2-Dec-2025 |
| Desenvolvimento e análise sensorial de sorvete de massa sem lactose com adição de manga in natura | LOPES, Michele Fernanda | SHIGEMATSU, Elke | Monografia | 20-Jun-2024 |
| Desenvolvimento e produção do sorvete de abacate nutricional vegano | RIBEIRO, Kalleb Chiari; RODRIGUES, Yasmin Gameleira; BEDUHN, Yasmin da Silva | VIANA, Charlene Raquel de Almeida; PASCHOAL, Maria Lúcia Furlan | Monografia | 6-Dec-2023 |
| Elaboração de preparação culinário para crianças com câncer | MARTINS, Aléxia Aleixo; LEITE, Denise Vieira; GONÇALVES, Elisângela Oriene Pinto; ROCHA, Giovanna Vianna | FIGUEIREDO, Ana Cristina Gonçalves de Azevedo | Artigo científico | Jul-2024 |
| Elaboração de uma paleta mexicana isenta de açúcar para indivíduos com diabetes | FREITAS, Aline de Morais; COSTA, Ana Carolina Vaz; SILVA, Giovana Garófalo da; CARVALHO, Kauany Dandara de; COSTA, Keli Ferreira da | SILVA, Cristiane Bastos de Oliveira | Monografia | Dec-2016 |
| Empreendedorismo familiar: um estudo de caso “casinha doce” – Franca SP | VICTOR, Ana Valéria Barbosa | CARVALHO, Daltro Oliveira de | Monografia | 10-Nov-2022 |
| Implantação do sistema kanban para melhoria no estoque de produtos acabados de uma empresa no segmento de sorvetes | SOARES, Ana Caroline; LIMA, Cristiano Monteiro; MANCILLIA, Eduardo Fontoura de Oliveira; SILVA, Geovani Ferreira; JESUS, Lidiane da Silva de; FERREIRA, Luana Lopes; LAURINO, Luiz Sergio | MARTINS, Elvis Pereira | Monografia | Jun-2022 |
| Inovação de sorvete: inclusão da Fada Azul (Clitoria ternatea) como alimento funcional | SILVA, Ana Beatriz Barbosa da; RAMOS, Maria Eduarda de Sousa | GIANNONI, Juliana Audi | Artigo Científico | 5-Dec-2025 |
| Lobélia | SILVA, Liandra das Neves; GOMES, Maria Alice Silva | TAGUCHI, Renato Leandro | Plano de Negócios | 2023 |
| Pancs: elaboração de sorvete à base da (oxalis latifólia kunth) | RODRIGUES, Verônica Barreto; SANTOS, Talita Pereira dos; ALMEIDA, Natali da Silva; SILVA, Maria Gabriella Geovana da; SANTOS, Letícia Sales dos | SANT'ANA, Fernanda Caroline Bernardo; SILVA, Cristiane Bastos de Oliveira | Monografia | Dec-2018 |
| Plano de ação: Sorveteria da fruta | SILVA, Isaac Vieira da; ESPÍRITO SANTO, Milene Souza do; BATISTA, Samanta Severo; APARECIDO, Stefani; HENRIQUE, Ygor | SILVA, Tatiane Celia Castro e | Monografia | Jun-2018 |
| Produção de sorvete artesanal utilizando caldo de cana-de-açúcar como matéria-prima | ANDRADE, Diego da Silva; DIAS, Letícia Maniero Gonçalves; PIVA, Luciana Regina; ZANELI, Maria Eduarda dos Santos; SIQUEIRA, Vitória de Souza | SILVA, Fernanda Cathusca Morelli | Monografia | Dec-2018 |
| Projeto de negócio icepets | MOREIRA, Fernanda de Paula; RAMOS, Flávia Anelise | NEVES, José Manoel Souza das | Plano de Negócios | 14-Dec-2022 |
