Navegando por Assunto Panificação
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Título | Autor(es) | Orientador(es) | Tipo | Data do documento |
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BAKER: site para divulgar padeiros microempreendedores | SILVESTRE, Gabriel Lins Soares; LUCIO, Larissa Lemos; LIMA, Raissa Soares | REIS, Davi Silvestre Moreira dos | Monografia | 14-Jun-2024 |
Da tradição à eficiência: desvendando estratégias administrativas para minimizar o desperdício na produção | SOUZA, Evillyn Freitas de; SILVA, Isabelly Cristina Gomes Nunes da; FREITAS, Isadora da Silva; SOARES, Manuela Vieira do Vale | SANTOS, Andrea Cristina dos | Artigo científico | 1-Nov-2023 |
Máquinas e equipamentos de panificação: implantação de normas e conceitos de segurança do trabalho em oficina de manutenção | EDUARDO, Luís; GARISTO, Fábio; XAVIER, Everton; COSTA, Alessandro | SANT'ANA, Fernanda Caroline Bernardo | Monografia | Jun-2017 |
Pão de fermentação natural com Pereskia aculeata (ora pro nobis) | MASSOLINI, Bruno; LISBOA, Daina Cristina de Andrade; CUNHA, Daniela Costa Luiz; TIBURCIO, Fabio Aparecido; RAIA, Ingrid Gine; CAMARGO, Vanessa Passoni | MISAEL, Suelen Jorge de Souza | Monografia | 5-Dez-2023 |
Plano de implementação GRO/PGR: empresa de panificação e confeitaria | APOLONIO, Rafael; FERNANDES, Douglas Rodrigues | COSTA, Moacir José da | Relatório Técnico | Dez-2022 |
Uso de umectantes para aumentar a durabilidade de panetone sem glúten | SANTOS, Amanda Rodrigues dos; PEPINELI, Daiani Medeiros; OLIVEIRA, Pedro Henrique de | NASCIMENTO, Fabiane Matias dos Anjos | Artigo científico | 8-Dez-2023 |