Browsing by Subject Chocolate
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| Title | Author(s) | ???itemlist.dc.contributor.advisor??? | Type | Issue Date |
|---|---|---|---|---|
| A administração das empresas: Frenzy Chocolates LTDA | SANTOS, Bruna Alves dos; SANTANA, Caique de Jesus; SILVA, Daiana Iracema da; PALLA, Edvania Maria da Silva; CUNHA, Lilian Amancio da Cruz; ZANZIN, Paulo; SANTOS, Renata Brandão dos | BARBOSA, Sandro Jorge | Monografia | 2011 |
| Análise sensorial de chocolates ao leite: avaliação da influência das marcas Lacta e Nestlé na intenção de compra | SILVA, Gabriel Farias da; LAPA, Gabriela da Silva; CORREIA, Maria Clara; BRITO, Raul Passos; OLIVEIRA, Stephani Silva de | TEODORO, Renata Brandi | Artigo científico | 7-Dec-2022 |
| Análise sensorial do produto trufa de blend de chocolate com recheio fondant de hibisco | ALENCAR, Bianca Vitoria Nascimento de; TORRES, Gabrielle Fratucci; SILVA, Giovanna Paulucio; CASTRO, Jeani Ferreira do Carmo Alencar de | NASCIMENTO, Fabiane Matias dos Anjos | Artigo científico | 7-Dec-2021 |
| Aplicação de farinha de maça na redução de açúcares em bebida láctea sabor chocolate | BEZERRA, Fabilla dos Santos; ARAÚJO, Jaciara Santos de; ROCHA, Juliana Freitas; SILVA, Maria Eduarda da; SANTOS, Silvana Silva | NASCIMENTO, Fabiane Matias dos Anjos | Artigo científico | 24-Jun-2024 |
| Benefícios do chocolate com amora por meio de revisão bibliográfica | BIANCHINI, Julia Aparecida Mota; GARIERI, Luana Beatriz; BAPTISTA, Micaella Silva; BARONI, Sarah Yasmin | ULIANA, Jéssica Laira de Araujo Esgoti; BAPTISTA, Joel Gouveia | Monografia | Dec-2017 |
| Biscoito de chocolate enriquecido com fígado bovino | SANTOS, Giovanna Lima dos; ITER, Isabelle Gonçalves; SANTOS, Pietro Giovanni; ARTIOLI, Rafaela Beatriz | PENHA, Camila Benedetti | Artigo Científico | Jun-2025 |
| Brigadeiro diet | RIL, Andressa Marth; SOUZA, Gabrielle Lima; ALVES, Raissa de Kassia Moraes; REZENDE, Thamirys Alves; CAMILO, Vitoria Mandu | RODRIGUES, Maira Claudia Silva de Oliveira | Monografia | 7-Dec-2021 |
| Brigadeiro sem lactose | SANTOS, Fernanda da Silva; XAVIER, Gabriel V. Pereira; OLIVEIRA, Leticia Araujo de; NASCIMENTO, Márcia Tamires S. do; ARAÚJO, Sabrina Pereira | RODRIGUES, Maira Claudia Silva de Oliveira | Artigo científico | Dec-2017 |
| Cacau Show: Cacau Park | ESTEVAM, Amanda; SILVA, Emanuelle Andrade | SANTOS, Edson Luis Zopolato dos | Projeto Técnico | 12-Dec-2024 |
| Candy Bar Chocolateria: estudo de abertura de uma empresa de chocolates | LIMA, Daiara Tayane Lima dos Santos; SANTOS, Victoria Gabriela Timoteo dos | FURLAN JR, Vanderlei José | Monografia | Dec-2022 |
| Canvas - Olmeca Cacau: chocolates saudáveis, orgânicos, veganos e especiais | MASSARUTTO, Filipe | SANTOS, Nilcéia Cristina dos | Monografia | 10-Dec-2019 |
| Chocobisco: desenvolvimento e análise de uma trufa de hibisco | BISPO, Eduarda Ustulin; MILANESE, Thamíris; SILVA, Vanessa Cristina Souza Moreira da | MACHADO JÚNIOR, Rogério José | Artigo Científico | Jun-2025 |
| Chocolate energético | LEITE, Mariani de Paula; SOUZA, Marya Eduarda de; FÉLIX, Polyana Correia; LINARES, Valéria Dias | GALASSI, Tatiana | Monografia | Jul-2019 |
| Complexidade no encarecimento dos ovos de Páscoa, diante dos cenários de produção, transporte e marketing | GARCIA, Igor Balan; FRANZOLIN, Lucas Gomes; BARBOSA, Luis Felipe | SOUSA, Luís Cláudio Leite de | Monografia | 9-Dec-2019 |
| Creme de alfarroba com pedaços de avelã | SOUZA, Pamela Giovanna Silva; OLIVEIRA, Rafael Souza; LIMA, Rafaela Tiago; SILVA, Thayná Maria da | RODRIGUES, Maira Claudia Silva de Oliveira | Monografia | Dec-2016 |
| Delicias de Chocolate | JESUS, Kelly Fernanda Pinto de; DANTAS, Thaís Aparecida Chagas; GOMES, Antonio | PEREIRA, Irislane Mendes | Monografia | 2012 |
| Desenvolvimento de sorvete sem lactose funcional: gelato do bem | SIQUEIRA, Arijadne Fabiana; SOARES, Gabriela de Oliveira; STENICO, Patricia Ferrari | PACE, Luiz Wanderley Bratfisch | Artigo científico | 2022 |
| Determinação do teor de gorduras totais em amostras de chocolates pelo método Bligh & Dyer | ALVES, Anna Jhiulia de Oliveira; PAIVA, Maria Gabriella Carvalho; TRINDADE, Sophia Rodrigues; SOUSA, Thábata Regina | SILVA, Maria do Socorro Sousa da | Monografia | 7-Dec-2022 |
| Elaboração de brigadeiro à base de fígado para auxílio da anemia ferropriva | DIAS, Aline Rainha; RODRIGUES, Ana Paula; RODRIGUES, Jaqueline; CAVALCANTE, Juliane; CAVALCANTE, Laine; NATALI, Ruth | SILVA, Cristiane Bastos de Oliveira; FREITAS, Angélica Marques de Pina | Monografia | Dec-2016 |
| Essencial | DOURADO, Adriano La Spina; RAMOS, Bianca Cristiane Moura Santos; PRADO, Cássia Maria de Carvalho; FREITAS, Daniel Ribeiro de; FRANCISCO, Larissa da Silva Ribeiro; SANTOS, Maicon Rodrigo dos; SIQUEIRA, Maria Julia Paiva; SOUZA, Nathalia Cristina Junqueira Zaccaro de | SPALDING, Marcos | Plano de Negócios | 5-Jul-2001 |
