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https://ric.cps.sp.gov.br/handle/123456789/5944| Título: | PANCs – Plantas Alimentícias Não Convencionais - Elaboração da Panna Cotta de Capim-limão e Geléia de Morango com Flores de Manjericão |
| Título(s) alternativo(s): | PANCs - Non-conventional food plants - Elaboration of Panna Cotta of lemon grass and strawberry jelly with basil flowers |
| Autor(es): | SILVA, Matheus Vitor da MARTINS, Maria Eduarda de C. AGUIAR, Melissa Almeida de SOUZA, Nicolly Aquino de |
| Orientador(es): | SANT'ANA, Fernanda Caroline Bernardo SILVA, Cristiane Bastos de Oliveira |
| Tipo documental: | Monografia |
| Palavras-chave: | Alimentos de origem vegetal;Nutrição;Ervas daninhas ver plantas daninhas |
| Data do documento: | Dez-2018 |
| Editor: | 199 |
| Referência Bibliográfica: | SILVA, Matheus Vitor da. MARTINS, Maria Eduarda de C. AGUIAR, Melissa Almeida de. SOUZA, Nicolly Aquino de. PANCs – Plantas Alimentícias Não Convencionais - Elaboração da Panna Cotta de Capim-limão e Geléia de Morango com Flores de Manjericão, 2018. Trabalho de conclusão de curso (Curso Técnico em Nutrição e Dietética) - Escola Técnica Estadual ETEC de Cidade Tiradentes (Cidade Tiradentes - São Paulo), São Paulo, 2018 |
| Resumo: | O objetivo deste projeto sobre PANC’S é contribuir para a conscientização dos indivíduos e de alguma forma influenciar os mesmos, para que possam consumir estas plantas que na maioria das vezes são deixadas de lado, havendo um grande desperdício. Entramos em um consenso e escolhemos elaborar uma panna cotta utilizando as PANC’S, pelo fato de ser considerada uma preparação fácil, possuir baixo custo, além de ser uma preparação alto gastronômica. Fizemos estudos e pesquisas para chegar a estes resultados e atribuir conhecimento para os demais. |
| URI: | http://ric.cps.sp.gov.br/handle/123456789/5944 |
| Aparece nas coleções: | Trabalhos de Conclusão de Curso |
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