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Desenvolvimento de bolo de banana com aveia sem glútem, sem lactose, sem ovos e sem açucar	SILVA, Cristiane Gomes da; SANTOS, Liliane Souza dos; CRUZ, Talita de Amaral Rodrigues da	LESSA, Anselmo Oliveira	Monografia	29-Jun-2022
Brownie funcional: adaptação como biomassa de banana verde para consumo de celíacos	OLMEDILHA, Isabella de Sousa; SILVA, July Reis da; SANTOS, Leticia Moraes dos; CRUZ, Vitória Camilly da Silva	LESSA, Anselmo Oliveira	Monografia	29-Jun-2022
Bolo com alto teor proteico	MATOS, Abner Marrafao de; CORTIS, Cintia Tavares	NASCIMENTO, Fabiane Matias dos Anjos	Artigo científico	29-Jun-2022
Desenvolvimento de mistura para o preparo de bolo sabor café	NUNES, Isabel Soares de Jesus; SANTOS, Jascira de Souza; FERREIRA, Michele de Rita; TEIXEIRA, Rosemeiro da Silva	NASCIMENTO, Fabiane Matias dos Anjos	Monografia	29-Jun-2022
Desenvolvimento de bebida láctea fermentada com preparado de abóbora e coco	LIMA, Anderson Rodrigo de; COSTA, Bianca Lima Velozo da; SANTOS, Kemely Mendes dos; CELINI, Pamela; MARQUES, Renata Keli dos Santos; SILVA, Sara Santiago da Costa	NASCIMENTO, Fabiane Matias dos Anjos	Monografia	7-Dec-2022
Desenvolvimento de preparado de pitaya vermelha e pimenta biquinho	SOEPAZA, Lisandra da Cruz; DIAS, Lucas Rosalvo; SILVA, Marcia Maria da; ALMEIDA, Rayssa Kelly Oliveira	NASCIMENTO, Fabiane Matias dos Anjos	Monografia	7-Dec-2022
Embutido de filé de tilápia (oreochromis niloticus) analogo de linguiça	BARROS, Eduardo Leal; SILVA, Emerson Aparecido da; ROBERTO, Eulina Martins Vieira; RODRIGUES, Henrique de Magalhães; SILVA, Liliane Aparecida da	NASCIMENTO, Fabiane Matias dos Anjos	Monografia	7-Dec-2022
Consultoria de descarte na Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo - reaproveitamento de insumos	ANDRADE, Ana Cínthia Sandes de; MATIAS, Bruna; NASCIMENTO, Giovanna Elen Silva; SILVA, Jefferson de Souza da; SANTOS, Larissa Maria Alves dos; QUERINO, Maria Eduarda Dantas; SILVA, Talita Kananda da	RIBEIRO, Lilian de Souza	Artigo científico	12-Dec-2022
Efeitos da farinha do caroço de abacate no iogurte de preparo de abacate	PEIXOTO, Gustavo Rodrigues; SANTOS, Kesia Victoria dos; SILVA, Larissa Gomes da; ARAÚJO, Maria Eduarda Oliveira de; SILVA, Mateus Bezerra da; PASSOS, Miryã de Lima; FERRAZ, Pablo Inhuma	RIBEIRO, Lilian de Souza	Artigo científico	12-Dec-2022
Análise de controle de qualidade em cozinha industrial escolar	DIAS, Jullie Vitoria Muniz; ASTIGARRAGA, Sarah Amaral	RIBEIRO, Lilian de Souza	Artigo científico	12-Dec-2022
Doce leite com substituição do açúcar refinado por açúcar mascavo	SANTOS, Danilo Costa; SILVA, Murilo Moreira da; PAZ, Richard Carvalho; SILVA, Letícia Fernandes; DIAS, Yasmin Vicente Elvira	RIBEIRO, Lilian de Souza	Artigo científico	12-Dec-2022
Transformação de um carrinho de resfriamento de pães em um pré-fermentador com controle de umidade e temperatura	TOREZANI, Arianny Spozato; ROSSINI, Caio Altruda; SANTOS, Carolina do Carmo; SILVA, Daniel Brandão; MENDES, Kawany Eunice Alves; SANTANA, Lian Manuele Reis; VIEIRA, Vitor Silva	VALLE, Paula Beatriz do	Monografia	8-Dec-2022
Análises físico-químicas de uma geléia de manga com hortelã preparada com diversos tipos de açucar	SILVA, Kathleen Vitoria Felismina da; GONZALEZ, Leticia Oliveira; ALVES, Leyse Rocha; SILVA, Sthefany Braga da	VALLE, Paula Beatriz do	Monografia	8-Dec-2022
Análise físico-química da carne de frango dos açougues da região de Sapopemba até São Mateus	RAMOS, Vitor Ramos da; BRITO, Nicolas Eduardo Rocha; LIMA, Wesley Morais; MUNHOZ, Julia Fernanda Nunes; SANTOS, Esther Reis; FREITAS, Maria Eduarda da Silva	VALLE, Paula Beatriz do	Monografia	8-Dec-2022
A distribuição de livros didáticos	ROLIM, Heloisa da Silva; ALMEIDA, Sabryna Andrade de; CASTRO, Stefany Ambruster de; CRUZ, Thais da Silva; SAVEGNAGO, Yasmim	ROSA, Samira da Costa	Artigo científico	6-Dec-2022
A importância do plano de negócio como ferramenta de suporte para abertura de um empreendimento na região de São Mateus	OLIVEIRA, Camilla Alves de Souza; LIMA, Caroliny Pereira de; MARTINS, Giovanna Alves; SILVA, Julio Cesar da; ROCHA, Rafael Yuka	COELHO, Ronaldo Pereira	Artigo científico	28-Jun-2023
Educação Financeira no ensino fundamental	ALENCAR, Ana Beatriz Souza; RUIZ, Davi Jose Florêncio; JANKUNAS, Marina Beatriz Silva; ALVES, Solene Merces	ROSA, Samira da Costa	Monografia	Dec-2022
A inserção dos jovens periféricos no mercado de trabalho formal brasileiro	OLIVEIRA, Geovanna Ribeiro de; SOUZA, Graziele Martins de; SANTOS, Mayara Freire dos; MACHADO, Raiane	ROSA, Samira da Costa	Artigo científico	9-Dec-2021
Estudo do processo de seleção de pessoas durante a pandemia	BORGES, Caio da Silva; NUNES, Guilherme; PALADINO, Jhonatan; NUNES, Matheus; OLIVEIRA, Vinícius; GABRIEL, Vitor	ROSA, Samira da Costa	Artigo científico	9-Dec-2021
Transsexuais e travestis: um estudo sobre sua colocação nos empregos formais	BRITO, Daniela Cardoso de; VEIGA, Heloisa Vitória Mônico; MENDONÇA, Iolanda Salles da Silveira	ROSA, Samira da Costa	Artigo científico	9-Dec-2021