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https://ric.cps.sp.gov.br/handle/123456789/35609| Título: | Pimenta da semente de mamão tipo pimenta do reino |
| Autor(es): | SANTOS, Beatriz Torres dos ANDRADE, Bianca Santos Dias de RODRIGUES, Felipe dos Santos SILVA, Isabela Cosme da ARAUJO, Natalia Almeida AMARAL, Rian da Silva SILVA, Tacyo Henry Santos |
| Orientador(es): | TEODORO, Renata Brandi |
| Tipo documental: | Artigo Científico |
| Palavras-chave: | Mamão;Desperdício de alimentos |
| Data do documento: | 26-Nov-2024 |
| Editor: | 172 |
| Referência Bibliográfica: | SANTOS, B. T. dos et al. Pimenta da semente de mamão tipo pimenta do reino, 2024. Trabalho de conclusão de curso (Curso Técnico em Alimentos) - Escola Técnica Estadual ETEC de Sapopemba (Fazenda da Juta - São Paulo), São Paulo, 2024. |
| Resumo: | O estudo aborda o desperdício alimentar no Brasil, especialmente do
mamão papaia, e propõe uma solução sustentável: utilizar as sementes da fruta
para desenvolver a Pimenta de Semente de Mamão Papaia, visando reduzir o
impacto ambiental e social do descarte, além de agregar valor econômico ao
produto. The study addresses food waste in Brazil, especially of papaya, and proposes a sustainable solution: using the fruit's seeds to develop Papaya Seed Pepper, aiming to reduce the environmental and social impact of waste, in addition to adding economic value to the product. |
| URI: | https://ric.cps.sp.gov.br/handle/123456789/35609 |
| Aparece nas coleções: | Trabalhos de Conclusão de Curso |
Arquivos associados a este item:
| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| alimentos_2024_2_beatriztorres_pimentadasementedemamao.pdf | 284.21 kB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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