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dc.contributor.advisorTEODORO, Renata Brandi-
dc.contributor.authorSANTOS, Beatriz Torres dos-
dc.contributor.authorANDRADE, Bianca Santos Dias de-
dc.contributor.authorRODRIGUES, Felipe dos Santos-
dc.contributor.authorSILVA, Isabela Cosme da-
dc.contributor.authorARAUJO, Natalia Almeida-
dc.contributor.authorAMARAL, Rian da Silva-
dc.contributor.authorSILVA, Tacyo Henry Santos-
dc.date.accessioned2025-09-05T16:57:21Z-
dc.date.available2025-09-05T16:57:21Z-
dc.date.issued2024-11-26-
dc.identifier.citationSANTOS, B. T. dos et al. Pimenta da semente de mamão tipo pimenta do reino, 2024. Trabalho de conclusão de curso (Curso Técnico em Alimentos) - Escola Técnica Estadual ETEC de Sapopemba (Fazenda da Juta - São Paulo), São Paulo, 2024.pt_BR
dc.identifier.urihttps://ric.cps.sp.gov.br/handle/123456789/35609-
dc.description.abstractO estudo aborda o desperdício alimentar no Brasil, especialmente do mamão papaia, e propõe uma solução sustentável: utilizar as sementes da fruta para desenvolver a Pimenta de Semente de Mamão Papaia, visando reduzir o impacto ambiental e social do descarte, além de agregar valor econômico ao produto.pt_BR
dc.description.abstractThe study addresses food waste in Brazil, especially of papaya, and proposes a sustainable solution: using the fruit's seeds to develop Papaya Seed Pepper, aiming to reduce the environmental and social impact of waste, in addition to adding economic value to the product.pt_BR
dc.description.sponsorshipCurso Técnico em Alimentospt_BR
dc.language.isopt_BRpt_BR
dc.publisher172pt_BR
dc.subjectMamãopt_BR
dc.subjectDesperdício de alimentospt_BR
dc.subject.otherProdução Alimentíciapt_BR
dc.titlePimenta da semente de mamão tipo pimenta do reinopt_BR
dc.typeArtigo Científicopt_BR
dcterms.type-pt_BR
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