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Title: Estímulo do consumo de vegetais em crianças
Authors: LIMA, Bianca Eduarda de
OLIVEIRA, Giovana Ruiz de
PADILHA, Izabella Ferreira
GARRIDO, Lara Cristina da Silva
Advisor: ALMEIDA, Tânia Maria Bernardes de
type of document: Monografia
Keywords: Alimentação infantil;Alimentos de origem vegetal;Saúde da criança
Issue Date: 4-Dec-2024
Publisher: 042
Citation: LIMA, Bianca Eduarda de, et al. Estímulo do consumo de vegetais em crianças. 2024. Trabalho de conclusão de curso (Curso Técnico em Nutrição e Dietética) - Escola Técnica Estadual Benedito Storani, Jundiaí, 2024.
Abstract: Os nossos ancestrais viviam a base de coleta e caça, sendo dependentes exclusivamente da natureza. Ao decorrer da história, com o surgimento da Revolução Industrial e conforme o aumento das indústrias, cresceu a produção de alimentos ultraprocessados, visando apenas a praticidade e a durabilidade, nem sempre a saúde. Estes contêm substâncias prejudiciais, que são atrativas e viciantes ao paladar, diminuindo o consumo de alimentos in natura. Consequentemente, aumentando a exposição a esse tipo de alimentação desde a infância. A faixa etária trabalhada foi de 5 a 7 anos, pois é nessa idade que a criança começará a desenvolver cognição e conexão mentais, além da tomada de decisões e criação de hábitos, levando seus aprendizados para a vida adulta. As metodologias utilizadas foram pesquisas bibliográficas e dinâmicas escolares, nos levando a concluir que a cognição da criança é relativa pelos estímulos que são dados a ela conforme seu crescimento. Logo, se uma criança cresce em um ambiente com incentivo dos pais, boas condições socioeconômicas e boas influências (pais, mídia, escola), ela terá a capacidade de desenvolver a cognição do que é saudável ou não. E para finalizar confeccionamos um ebook com receitas à base de vegetais que sejam fáceis e práticas para produzirem em casa, possibilitando que as crianças ajudem na preparação.
URI: https://ric.cps.sp.gov.br/handle/123456789/35117
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