Estímulo do consumo de vegetais em crianças

Abstract

Os nossos ancestrais viviam a base de coleta e caça, sendo dependentes exclusivamente da natureza. Ao decorrer da história, com o surgimento da Revolução Industrial e conforme o aumento das indústrias, cresceu a produção de alimentos ultraprocessados, visando apenas a praticidade e a durabilidade, nem sempre a saúde. Estes contêm substâncias prejudiciais, que são atrativas e viciantes ao paladar, diminuindo o consumo de alimentos in natura. Consequentemente, aumentando a exposição a esse tipo de alimentação desde a infância. A faixa etária trabalhada foi de 5 a 7 anos, pois é nessa idade que a criança começará a desenvolver cognição e conexão mentais, além da tomada de decisões e criação de hábitos, levando seus aprendizados para a vida adulta. As metodologias utilizadas foram pesquisas bibliográficas e dinâmicas escolares, nos levando a concluir que a cognição da criança é relativa pelos estímulos que são dados a ela conforme seu crescimento. Logo, se uma criança cresce em um ambiente com incentivo dos pais, boas condições socioeconômicas e boas influências (pais, mídia, escola), ela terá a capacidade de desenvolver a cognição do que é saudável ou não. E para finalizar confeccionamos um ebook com receitas à base de vegetais que sejam fáceis e práticas para produzirem em casa, possibilitando que as crianças ajudem na preparação.