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https://ric.cps.sp.gov.br/handle/123456789/25111| Title: | Sistema de resfriamento de mosto cervejeiro para microcervejarias artesanais |
| Authors: | SILVA, Daniel Nunes ALMEIDA, Jeniffer Alves de Espona SANTOS, Rafael Pinho Ribeiro dos |
| Advisor: | SOUZA, Sergio Turano de |
| Other contributor: | MARIA FILHO, Paulo José MOURA, Telma Nagano de |
| type of document: | Monografia |
| Keywords: | Carga térmica;Sistemas de refrigeração e ar condicionado;Trocadores de calor |
| Issue Date: | 1-Dec-2023 |
| Publisher: | 257 |
| Citation: | SILVA, Daniel Nunes; ALMEIDA, Jeniffer Alves de Espona; SANTOS, Rafael Pinho Ribeiro dos. Sistema de resfriamento de mosto cervejeiro para microcervejarias artesanais, 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Curso Superior de Tecnologia em Refrigeração, Ventilação e Ar Condicionado) - Faculdade de Tecnologia de Itaquera “Miguel Reale”, São Paulo, 2023. |
| Abstract: | O presente trabalho visa apresentar um comparativo entre um sistema de resfriamento para mosto cervejeiro utilizando da termoacumulação, trocadores de calor imersivos e uma unidade de refrigeração dedicada a resfriar a água do banco de gelo, que será a fonte fria para o resfriamento do mosto armazenado em um reservatório, onde no mesmo será inserido o trocador imersivo. Este sistema será comparado ao uso da água não refrigerada captada diretamente da rede de distribuição. |
| URI: | https://ric.cps.sp.gov.br/handle/123456789/25111 |
| Appears in Collections: | Trabalhos de Conclusão de Curso |
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|---|---|---|---|---|
| revac_2023_2_ Daniel_nunes_silva_sistema_de_resfriamento_de_mosto.pdf | 1.64 MB | Adobe PDF | View/Open |
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