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Title: Análise de ácido fosfórico, sódio e teor de áçucar em refrigerantes de cola
Authors: RODRIGUES, Bruno
FERREIRA, Lucas
CECATO, Matheus
Advisor: BATISTA, Leandro
PASSATORE, Claudio
type of document: Monografia
Keywords: Refrigerantes;Ácido fosfórico
Issue Date: 1-Dec-2014
Publisher: 208
Citation: RODRIGUES, B; FERREIRA, L; CECATO, M. Análise de ácido fosfórico, sódio e teor de açúcar em refrigerantes de cola. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Curso Técnico em Química) – Escola Técnica Estadual de Tiquatira, São Paulo, 2014.
Abstract: O refrigerante é uma bebida carbonatada não alcoólica que possui como principal característica a presença de algumas substâncias que são essenciais para sua composição, como o ácido fosfórico, que tem como função regular a doçura e ajustar o pH da bebida, fazendo com que assim iniba a proliferação de microorganismos, porém em altas concentrações o ácido fosfórico é prejudicial para o organismo, o objetivo principal do trabalho é verificar em determinadas marcas de refrigerantes sabor cola se elas seguem as determinações da ANVISA para o nível de ácido fosfórico nos refrigerantes de cola e mostrar o processo de descalcificação que a substância causa nos ossos nesses refrigerantes, o trabalho mostra também os níveis de açúcar e sódio presentes nesses refrigerantes e se eles também seguem as normas especificas da ANVISA, e os possíveis danos em longo prazo do consumo da bebida.
URI: https://ric.cps.sp.gov.br/handle/123456789/22558
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