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https://ric.cps.sp.gov.br/handle/123456789/22327| Título: | Determinação espectrofométrica multielementar dos corantes amarelo crepúsculo e amarelo tartrazina em bebidas não alcoólicas |
| Autor(es): | BELOME, Caroline SANTOS, Diná OLIVEIRA, Maria Aparecida BARREIRA, Thalles OLIVEIRA, Yasmim |
| Orientador(es): | BATISTA, Leandro |
| Tipo documental: | Monografia |
| Palavras-chave: | Corantes;Alimentos |
| Data do documento: | 1-Dez-2012 |
| Editor: | 208 |
| Referência Bibliográfica: | BELOME, C; SANTOS, D; OLIVEIRA, M; BARREIRA, T; OLIVEIRA, Y. Determinação espectrofométrica multielementar dos corantes amarelo crepúsculo e amarelo tartrazina em bebidas não alcoólicas. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Curso Técnico em Química) – Escola Técnica Estadual de Tiquatira, São Paulo, 2012. |
| Resumo: | Segundo o item 1.2 da Portaria SVS/MS 540/97, aditivo é qualquer ingrediente adicionado intencionalmente aos alimentos com o objetivo de modificar suas características físicas, químicas, biológicas ou sensoriais, durante sua fabricação, processamento, preparação, tratamento, embalagem, acondicionamento, armazenagem, transporte ou manipulação, sem o propósito de nutrir. |
| URI: | https://ric.cps.sp.gov.br/handle/123456789/22327 |
| Aparece nas coleções: | Trabalhos de Conclusão de Curso |
Arquivos associados a este item:
| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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| quimica_2012_2_determinacao_espectrofotometrica _multielementar_dos_corantes_amarelo.pdf Restricted Access | 7.19 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir Solictar uma cópia |
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