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https://ric.cps.sp.gov.br/handle/123456789/22255
Full metadata record
DC Field | Value | Language |
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dc.contributor.advisor | BATISTA, Leandro | - |
dc.contributor.advisor | PASSATORE, Cláudio | - |
dc.contributor.author | PONTIERI, Beatriz | - |
dc.contributor.author | MACHADO, Gabriel | - |
dc.contributor.author | LISBOA, Kauê | - |
dc.contributor.author | CARVALHO, Larissa | - |
dc.contributor.author | FERREIRA, Manoella | - |
dc.date.accessioned | 2024-08-13T17:05:49Z | - |
dc.date.available | 2024-08-13T17:05:49Z | - |
dc.date.issued | 2013-06-30 | - |
dc.identifier.citation | PONTIERI, B; MACHADO, G; LISBOA, K; CARVALHO, L; FERREIRA, M. Quercetina: o uso do flavonóide como conservante. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Curso Técnico em Química) – Escola Técnica Estadual de Tiquatira, São Paulo, 2013. | pt_BR |
dc.identifier.uri | https://ric.cps.sp.gov.br/handle/123456789/22255 | - |
dc.description.abstract | Os conservantes alimentares são substâncias de extrema importância e grande presença no dia a dia. O tipo de conservante utilizado em um alimento vai depender do método de processamento, armazenamento e micro-organismos específicos daquele alimento. | pt_BR |
dc.description.sponsorship | Curso Técnico em Química | pt_BR |
dc.language.iso | pt_BR | pt_BR |
dc.publisher | 208 | pt_BR |
dc.subject | Conservantes | pt_BR |
dc.subject | Cebola | pt_BR |
dc.subject.other | Produção Industrial | pt_BR |
dc.title | Quercetina: o uso do flavonóide como conservante | pt_BR |
dc.type | Monografia | pt_BR |
Appears in Collections: | Trabalhos de Conclusão de Curso |
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