Browsing by Author TEODORO, Renata Brandi

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Ampére: bebida natural tipo energéticaPEREIRA, Barbara do Nascimento; SILVA, Beatriz Basílio da; SOUZA, Gabrielly Rocha de; FERREIRA, Jonathas; ALBONETE, Nataly Kelly; PINTO, Nicolle Cardozo; FERREIRA, Jonathas; ALBONETE, Nataly Kelly; FERREIRA, SuelenRODRIGUES, Maira Claudia Silva de Oliveira; TEODORO, Renata BrandiMonografiaDec-2017
Análise microbiológica de coxinhas comercializadas na região de SapopembaSILVA, Evelyn Lima da; SILVA, Gisele de Souza Trindade; SOUZA, Maria Eduarda Oliveira Duarte de; BARBOSA, Raquel Pires; SANTOS, Sabrina Barbosa dos; SILVA, Wanessa SoaresTEODORO, Renata BrandiArtigo científico5-Dec-2023
Análise sensorial de chocolates ao leite: avaliação da influência das marcas Lacta e Nestlé na intenção de compraSILVA, Gabriel Farias da; LAPA, Gabriela da Silva; CORREIA, Maria Clara; BRITO, Raul Passos; OLIVEIRA, Stephani Silva deTEODORO, Renata BrandiArtigo científico7-Dec-2022
Análises físico-química de salsichas tipo hot dog de diferentes marcas para verificação de possíveis fraudes no uso de cmsGALDINO, Emanuella Natália de Almeida; BERNARDINO, Lívia Pereira; SILVA, Luiza Ferreira da; SOUZA, Lyvia Vitória Duarte de; SILVA, Matheus Cruz da; SANTANA, Sophia Pais; PAZINI, Stephanie FernandesTEODORO, Renata BrandiArtigo científico5-Dec-2023
Aproveitamento da casca da manga na fabricação de sorvete de massaDIAS, Beatriz Bispo; SILVA, Beatriz Menezes da; PEREIRA, Claudio Roberto de Lima; OLIVEIRA, Kamyly Victória Rodrigues de; FERRAZ, Kauã Inhuma; NAVAS, Nataly Dias; NAZARETH, Yara AraújoTEODORO, Renata BrandiArtigo Científico26-Nov-2024
Aproveitamento da casca de banana como recheio na coxinhaSILVA, Amanda dos Santos; LAPA, Giovanna Grimaldi; LOPES, Letícia Gabrielly; GONÇALVES, Miguel F. da S.; ALVES, Rauana C. M.; ARAÚJO, Rebeca ScolaroTEODORO, Renata BrandiArtigo Científico26-Nov-2024
Aproveitamento integral do abacaxi no desenvolvimento de sorvete com adição de cocoAZEVEDO, Jayne Ercília Silva de; SILVA, Lorena Soares da; VENTURA, Maria Vitoria da SilvaTEODORO, Renata BrandiArtigo Científico26-Nov-2024
Artigo de revisão: estudo sobre intolerância à Lactose e a fabricação de produtos zero lactose.DANTAS, Isabela Mariah CostaTEODORO, Renata BrandiArtigo científico8-Dec-2022
Bala de goma sabor maça verde com aroma e corante naturais para pessoas com a deficiência G6PDSILVA, Isabella Cristina de Andrade; SOUZA, Maria Luiza; OLIVEIRA, Milena da Silva; SILVA, Rafael Celestino Silvino; OLIVEIRA, Rafaela Conceição de; OLIVEIRA, Ryan Batista deTEODORO, Renata BrandiArtigo científico7-Dec-2022
Bolo red velvet com corante natural de beterraba para pessoas com deficiência G6PDARAÚJO, Isabela do Carmo Silva; FREITAS, Larissa Alves deTEODORO, Renata BrandiArtigo científico4-Dec-2023
Bolo tipo muffin sabor baunilha adicionado de whey protein e soro de leiteCOAQUIRA, Celeny Mamani; CARVALHO, Heloiza Pereira de; SALES, Rebeca Ferreira; SANTOS, Vinicius Andrade; HIPOLITO, Vinicius SilveiraTEODORO, Renata BrandiArtigo científico7-Dec-2023
Desenvolvimento de bebida vegetal fermentada mista de amêndoas com cocoCASTRO, Alicia Temistocles de; OLIVEIRA, Amanda Rodrigues; SOUZA, Daiane Oliveira de; TARTAGLIONI, Ester Gardeni; SAMPAIO, Fernanda Hellen Reis; ORTEGA, Nicole de AdamosTEODORO, Renata BrandiArtigo científico4-Dec-2023
Desenvolvimento de cookie de betrraba com a cascaSILVA, Enzo David Santos da; COSTA, Giulia Maria de Souza; MEIRELES, Heloísa Mendes Abreu; COSTA, Melissa de Souza; SILVA, Vitória Eduarda Alves da; MIRANDA, Yasmin VitóriaTEODORO, Renata BrandiArtigo Científico26-Nov-2024
Desenvolvimento de cookie sem glúten e sem lactose de amendoim recheado com cocoSEMIÃO, Geovani Silva; COSTA, Guilherme Nunes da; MUNIZ, Isabella Dias; BANDEIRA, Larissa Eloise da Silva; CARDOSO, Marina Fernandes; POLLI, Nicolly Ribeiro; ANTUNES, RayzhaTEODORO, Renata BrandiArtigo Científico5-Dec-2025
Desenvolvimento de doce de leite a2a2: análise sensorial e análises físico-químicas do produtoSILVA, Emilly Caroline Gomes; FERREIRA, Rayssa da Silva; RODRIGUES, Rebeca Lana; SANTOS, Renata Nascimento dos; SILVA, Thaynara Oliveira daTEODORO, Renata BrandiArtigo científico5-Dec-2023
Desenvolvimento de geleia diet mista de manga palmer e maça gala com cascaSILVA, Alana Magalhães da; SILVA, Giovanna Aguiar da; RIBEIRO, Lais Sousa; FARIAS, Luana Santos; MENDES, Nicolly Fernandes; SILVA, Samara Feitosa da; SANTOS, Sarah Beatriz SilvaTEODORO, Renata BrandiArtigo Científico5-Dec-2025
Desenvolvimento de goiabada de corte a partir das cascas da fruta visando promover a sustentabilidade na indústria de alimentosCOELHO, Ana Caroline da Silva; PAZ, Brenda Boldrini; VIEIRA, Evellyn Soares; VASCONCELOS, Fabiana Soeiro; SILVA, Isabelle Matos; SOUZA, Sofia Cruz deTEODORO, Renata BrandiArtigo Científico26-Nov-2024
Desenvolvimento de iogurte integral, adoçado, adicionado de polpa de banana, mel e beterraba em pó, sem adição de corantes artificiaisJACOMETE, Kedima Júlia; BORBA, Rute Barbosa Lopes; SOUZA, Sara Menezes deTEODORO, Renata BrandiArtigo científico8-Dec-2022
Desenvolvimento de pão com casca de abóbora: reaproveitamento de resíduosROCHA, Aryadne Kauane Ferreira; MARTINS, Francine Vitoria Moura; MENEZES, Isabela Camile Ferreira; AVELAR, Jennifer Rodrigues; BRANDÃO, Larissa de Souza; FERNANDES, Yasmin SilvaTEODORO, Renata BrandiArtigo científico7-Dec-2023
Desenvolvimento de sorvete probiótico de leite fermentado kefir sabor morango trufado com geleia de morangoGARCIA, Breno dos Santos; DAMACENO, Davi Gomes; FERREIRA, Glória Souza; CASTRO, Isac Duarte de; RODRIGUES, Marianna Ambrosevicius; BARBOSA, Rayssa RibeiroTEODORO, Renata BrandiArtigo Científico5-Dec-2025
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