Browsing by Subject Tecnologia de alimentos
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| Title | Author(s) | ???itemlist.dc.contributor.advisor??? | Type | Issue Date |
|---|---|---|---|---|
| Alergias e intolerâncias alimentares na visão de tecnólogos em alimentos | SILVA, Gabriel Delamura da; SILVA, Joana Aparecida de Melo e | FARINAZZI-MACHADO, Flávia Maria Vasques | Monografia | 20-Jun-2022 |
| Alimento do futuro: carne in vitro | MOTA, Katia Esteves; MORAIS, Edilson Rodrigues de | NASCIMENTO, Daniela Defavari do | Artigo científico | Nov-2020 |
| Análise físico-química de creme de leite comum e zero lactose | SOUSA, Alexandre Moreira de; SILVA, Caroline Leite; SOUZA, Tatiana Soares de | YAMATO, Maira Akemi Casagrande | Monografia | 6-Dec-2016 |
| Biscoito de polvilho com ora-pro-nobis | ASSUNÇÃO, Victoria Lakshmy Silva de | COSTA, Maria Vitória Cecchetti Gottardi; SIMONATO, Adriano Luís | Artigo científico | 26-Jun-2024 |
| Chocolate energético | LEITE, Mariani de Paula; SOUZA, Marya Eduarda de; FÉLIX, Polyana Correia; LINARES, Valéria Dias | GALASSI, Tatiana | Monografia | Jul-2019 |
| Choperia artesanal | RIBEIRO, Álvaro Augusto Ribeiro; GRILO, Alex Fernando Domingues; SAMPAIO, Jonas de Oliveira Melo; OLIVEIRA, Rafael Henrique de | HONÓRIO, Márcio | Artigo científico | 27-Jun-2024 |
| Classificação e processamento artesanal de secagem do tomate no município de São José do Rio Preto SP | GARCIA, Rodrigo Amaro | FERRAZ, Marcos Vieira | Artigo Científico | 7-Dec-2022 |
| A cultura da batata | MARIA, Ivan de; MOREIRA, Luiz Antonio; NICOLELLIS, Masristela; OLIVEIRA, Noemi de Salles Batista de | ALMEIDA, Isolina Maria Leite de | Monografia | Jun-2007 |
| Desenvolvimento de goma mastigável para mulheres em período de lactação. | MARCANTE, Camila Rodrigues; PESSOA, Linda Seabra; VIRGENS, Matilde da Silva; SENHORINHA, Sabrina Machado | OLIVEIRA, Fernando Freitas de; FERREIRA, Pedro Henrique Alves | Artigo Científico | Dec-2025 |
| Desenvolvimento de iogurte funcional enriquecido com colágeno hidrolisado de pé de galinha e whey protein: uma abordagem tecnológica e nutricional | LAUREANO, João Victor; VEIGA, Juliana Roberta Pedro da; MALOSTI, Natália Felisberto | ALVES, Alberto Santo; CAVELLANI, Ana Júlia Viviani | Monografia | Jun-2025 |
| Desenvolvimento de suplemento para auxílio de produção de testoterona. | SANTOS, Guilherme Luiz dos; BELASQUES, Erick Muniz; SILVA, Kauê Oliveira; OLIVEIRA, Luan Silva Medeiros de | OLIVEIRA, Fernando Freitas de | Artigo Científico | Dec-2025 |
| Desenvolvimento de um produto alimentício rico em betacaroteno para a prevenção de doenças e saúde da pele. | SANTIAGO, Adryan dos Santos; ALVES, Leyla Beatriz Campos; MARTINS, Lucas Oliveira; DAMASCENO, Maria Clara Funck | VASCONCELOS, Tarcísio Sales; CAMPOS, Vanessa Antônia Beltrami de Freitas Figueiredo | Artigo Científico | Dec-2024 |
| Distribuição espacial das características tecnológicas do suco de laranja | SANTOS, Danúbio José dos | ANDRADE, André Gustavo de | Artigo Científico | Dec-2013 |
| Educação nutricional em atletas: análise alimentar de atletas de atletismo de Ilhabela (SP). | SILVA, Kauê Cozendei; COELHO, Luiza Regina; SANTOS, Maria Eduarda Zaffani dos; SANTOS, Wendel da Silva | VASCONCELOS, Tarcísio Sales; SANTOS, Aneleide Marceli dos | Artigo Científico | Dec-2024 |
| Elaboração de mandioca de mesa pré-cozida congelada para uso culinário | SOARES, Fernanda Cristina Batista Lippa | FERRAZ, Marcos Vieira | Artigo Científico | 28-Jun-2022 |
| Encomenda de Lanches EVF | NUNES, David Pereira de Jesus; SILVA, Hector de Oliveira | BERGAMIN, Márcio | Relatório Técnico | 2022 |
| Flan vegano com adição de ora-pro-nóbis | PEREIRA, Nainara Silva; FERREIRA, Ricarla Dutra | GARCIA-SANTOS, Mariana de Souza Leite; GORAYEB, Teresa Cristina Castilho | Artigo científico | 21-Jun-2023 |
| Hibiscus acetosella como resposta aos lanches não saudáveis: as propriedades para pressão arterial. | SOUZA, Clara Leopoldino dos Santos; SILVA, Hevelyn Mendonça da; SILVA, João Pedro da | VASCONCELOS, Tarcísio Sales; SANTOS, Aneleide Marceli dos | Artigo Científico | Dec-2024 |
| O impacto da dietoterapia em pacientes com lúpus eritematoso sistêmico (LES). | MACEDO, Ísis Bermúdez Figueiras; JESUS, Maria Fernanda Silva Prado de; FRANÇA, Maria Luiza Patrocínio de; BRÁZ, Mayra Vitória | VASCONCELOS, Tarcísio Sales; ABREU, Andrea Cristina Evangelista de | Artigo Científico | Dec-2024 |
| O impacto da industrialização na saudabilidade do indivíduo | FACINA, Carla | FARINAZZI-MACHADO, Flávia Maria Vasques | Monografia | 19-Nov-2021 |
