Browsing by Subject Processamento de alimentos
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| Title | Author(s) | ???itemlist.dc.contributor.advisor??? | Type | Issue Date |
|---|---|---|---|---|
| Abelha africanizada no Brasil | SILVA, Jefersson Luiz da; DURÃO, Inayara Cristina Tonon; TOGNOLE, Daniela Carla Cordeiro; LOIOLA, Milleny Emily Ribeiro | BORGONOVI, Taís Fernanda | Artigo científico | 30-Jun-2023 |
| Análise da composição nutricional, rotulagem e percepção do consumidor em alimentos com alegações ‘fit’, ‘fitness’ e ‘light’ | BARRETO, Geovana Souza; CINTRA, Stella Espírito Santo; LIMA, Isabelle Cardoso; MARTINS, Raquel Santos; SILVA, Ana Clara de Jesus da | BARBOSA NETO, Amanda; REIS, Henrique Nogueira | Artigo Científico | 12-Dec-2025 |
| Análise microbiológica de frutas e hortaliças minimamente processadas e in natura comercializadas em um supermercado no município de Marília/SP | MUZZI, Elaine Cristina Alves dos Santos; PORTUGAL, Luana Seleguim | SHIGEMATSU, Elke | Monografia | 20-Jun-2024 |
| Aproveitamento dos resíduos de tucunaré para elaboração de fishball. | PEREIRA, Caio Cesar de Souza; MATIASSI, Leonardo Santos; RIBEIRO, Lucas Cardoso; NASCIMENTO, Victor Martins do; ALCÂNTARA, Welliton Gonçalves; MOREIRA, William Pires | SARCINELLI, Miryelle Freire | Monografia | 11-Dec-2024 |
| Barras de cereais com bagaço de uva: uma alternativa para o aproveitamento de resíduos | SOUZA, Eloisa Renata Lima de; BORGES, Gloria Maria Bispo | SANTOS, Mariana de Souza Leite Garcia | Artigo científico | 21-Jun-2023 |
| Bolo de chocolate sem glúten a partir de biomassa de banana verde | ABREU, Daniela Silva; SANTOS, Daniely Leticia dos; PIRES, Jennifer Domingos Márcio | ALCANTARA, Gabriela Maria Rodrigues do Nascimento de | Artigo Científico | 22-Nov-2024 |
| Características sensoriais da linguiça suína artesanal com adicional de tomate seco e rúcula | CORREIA, Lucas da Silva; PEREIRA, Marco Antonio da Silva; RODRIGUES, Mateus do Carmo | BORGONOVI, Taís Fernanda | Artigo científico | 30-Jun-2023 |
| Cerveja artesanal com adição de farinha de cactos | ALVES, Maria Sineide; ALVES, Michele de Almeida | NASCIMENTO, Daniela Defavari do | Monografia | 6-Jun-2023 |
| Coletor eletropneumático de amostra | COSTA, Gerilson dos Santos; LOURENÇO, Gabriel Henrique da Silva; MUNIZ, Marcelo Soares; OLIVEIRA JUNIOR, Cássio Aparecido de; SILVA, José Ronaldo da | GIBERTONI, Eliezer; MESSIAS, Francisco Egidio | Artigo científico | Dec-2023 |
| Controle de qualidade de hortaliças minimamente processadas: comparação dos resultados microbiológicos de supermercados de Marília/SP | FERREIRA, Raphael da Silva | SHIGEMATSU, Elke | Monografia | 30-Jun-2025 |
| Desenvolvimento da geleia polpa e casca de abacaxi com gengibre | GOMES, João Vitor da Silva; SANTOS, Luiz André Martins; SILVA, Maria Clara dos Santos Soares da; OLIVEIRA, Rita de Cassia Martins de | BOCATO, Glaucia Fabiane | Artigo científico | 30-Nov-2022 |
| Desenvolvimento da nova tabela de informação nutricional para produtos minimamente processados para um supermercado no município de Marília/SP | SILVA, Jonathan Francisco Ribeiro da; FERNANDES, Mariana dos Santos | SHIGEMATSU, Elke | Monografia | 2-Dec-2024 |
| Desenvolvimento e avaliação microbiológica da couve minimamente processada para cooperativa Sustengar | TOMAZ, Camila Regina Ferraz | SHIGEMATSU, Elke | Monografia | 21-Jun-2021 |
| Elaboração de vinagre artesanal de cajá-manga | SALLES, Ana Cristina Carneiro Souza; SALLES, Erick David Gasparelle; SILVA, Lívia Vitória Rodrigues da; SALLES JUNIOR, Luciano Gomes | BORGONOVI, Taís Fernanda | Artigo científico | 27-Oct-2023 |
| Fabricação de geleia de uva com açafrão | VECHIATTO, Amanda Caroline Pereira; CARVALHO, Adryan Gustavo Araujo de; VASCONCELOS, Juliana da Silva; GONÇALVES, Pedro Costa | BORGONOVI, Taís Fernanda | Artigo científico | 27-Oct-2023 |
| Geleia de limão siciliano | PERES, Maria Eduarda Pimentel; SOUZA, Mikaely Esteves de; OLIVEIRA, Wanielson Conceição de | BORGONOVI, Taís Fernanda | Artigo científico | 30-Jun-2023 |
| Guia de orientação alimentar para professores do ensino fundamental | LOPES, Dayane de Almeida; ANDRÉ, Maricélia Alves; OLIVEIRA, Raquel Tomas de | CLEMENTINO, Maria Daniela | Monografia | 4-Jul-2015 |
| Introdução alimentar e desenvolvimento de doenças crônicas não transmissíveis na vida adulta | SANTOS, Beatriz Oliveira; FLAUSINO, Julia de Bonis; CAMPOS, Larissa Almeida de; ABREU, Nicolle Louise Rocha de; RIBEIRO, Priscila Cardoso; LARA, Sabrina Rodrigues; SILVA, Thayla Gonçalves da | FAGGE, Rita de Cassia Abbud Gaspari; BRANCO, Rosemeire Chueri | Monografia | 31-Oct-2025 |
| O leite e seus derivados no processo agroindustrial | SOUZA, Dayse Mara Lírio de; SANTOS, Deyse Ferreira dos; RIBEIRO, Elaine Cristina; PIOVESAN, Isabeli Duarte | BOCATO, Glaucia Fabiane | Artigo científico | 5-Dec-2022 |
| Levantamento do consumo de produtos minimamente processados | PAZETTI, Manoela Camargo; TROPIANO, Nathália Noronha | GUTIERREZ, Erika Maria Roel | Monografia | 18-Jun-2019 |
