Browsing by Subject Pão
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| Title | Author(s) | ???itemlist.dc.contributor.advisor??? | Type | Issue Date |
|---|---|---|---|---|
| Análise da aceitação do pão de queijo de beterraba | MARÇAL, Isadora Silva; LOPES, Rayssa Piovani; SANTOS, Thais Aparecida da Silva | ROVELO, Beatriz Soto | Artigo Científico | Dec-2024 |
| Avaliação bromatológica de pães integrais do tipo 7 grãos | CANELA, Beatriz Araujo; QUINTINO, Bianca Carolina Augusto; ANGELO, Gabriela; CRUZ, Lucas Martins da; PERES, Victoria Leite; SANTOS, Willians Santana dos | YAMATO, Maira Akemi Casagrande | Monografia | 2014 |
| Biossíntese da penicilina a partir do mofo de pão | CORDEIRO, Pamela da Silva; MATOS, Ariel Santana; SANTOS, Nathália Letícia Correia dos | BARROS, Alexandre de Jesus | Artigo Científico | 26-Jun-2025 |
| Comparação entre fermento químico e biológico na produção do pão | BOZZA, Carlos Henrique; COSTA, Evelin Rodrigues da Silva; FREITAS, Evelyn Cristina Godê de | BLEZER, Reinaldo | Monografia | 20-Dec-2022 |
| Desenvolvimento de pão com casca de abóbora: reaproveitamento de resíduos | ROCHA, Aryadne Kauane Ferreira; MARTINS, Francine Vitoria Moura; MENEZES, Isabela Camile Ferreira; AVELAR, Jennifer Rodrigues; BRANDÃO, Larissa de Souza; FERNANDES, Yasmin Silva | TEODORO, Renata Brandi | Artigo científico | 7-Dec-2023 |
| Desenvolvimento de pão francês enriquecido com Moringa oleifera como alternativa para suplementação de cálcio em indivíduos intolerantes à lactose | FERREIRA, Matheus Vinicius dos Santos; KAWATI, Renan Uchida | GIANNONI, Juliana Audi | Monografia | 2-Dec-2024 |
| Desenvolvimento de sanduiche artesanal com pão caseiro, carne seca e queijo | GIUSTI, Ana Clara; SILVA, Ane Caroline da; PRADO, Beatriz Aparecida Assoni; SILVA, Gicélia da; SILVA, Indaiana Maria da | SANCHES, Thiago Danelucci | Monografia | 1-Dec-2025 |
| Desenvolvimento de um pão tipo bisnaguinha fonte de cálcio para crianças | SOUSA, Alana Aparecida dos Santos; CHICARELLI, Deborah da Silva; SILVA, Kezia Vitoria Pereira; CAMPOS, Leticia Fatima Souza de | NASCIMENTO, Fabiane Matias dos Anjos | Monografia | 7-Dec-2021 |
| Desenvolvimento e aceitação de pão de fermentação natural a base de abacaxi fermentado | PEREIRA, Geovanna Dantas; EVANGELISTA, Gustavo Lima; DANTE, Thiago de Souza | ROVELO, Beatriz Soto | Artigo Científico | 9-Dec-2024 |
| Elaboração de um pão a base de boldo para prevenção dos sintomas da gastrite | LIMA, Letícia Martinelli de; SANTOS, Luciana Conceição dos; OLIVEIRA, Natália Cordeiro de; CREPALDI, Rafaella Bermal; CRUZ, Thamirys de Assis Ribeiro | SANT'ANA, Fernanda Caroline Bernardo | Monografia | Dec-2017 |
| Estudo das propriedades do soro de leite e sua aplicação como fonte proteica na preparação de alimentos fermentados | FERREIRA, Maurício Henrique Degan; SILVA, Sara Santos | DELBIANCO, Gislaine Aparecida Barana; DELBIANCO FILHO, Sergio | Monografia | 5-Dec-2024 |
| Estudo de rótulos de pães descritos como "fonte de fibras" e "rico em fibras" | VALENSSUELO, Emiliane; LIRA, Fátima Aparecida de; SILVA, Márcia Firmino da | SANTIAGO, Tatiana | Monografia | 9-Jun-2021 |
| Fermentação natural | SILVA, Aline de Paula da; DELFINO, Isabe Cristina da Rocha; SILVA, Leandra Regina Miguel da; PEREIRA, Lucimara Dias; VENÂNCIO, Munike Silva | OLIVEIRA, Regina Maria de | Monografia | 2022 |
| Inclusão do pão na dieta de um portador de SII por meio da fermentação natural | FABRIS, Helison Gustavo; PARDO, João Felipe Barros; COTARELLI, João Pedro Mora | SILVA, William Estevão Lino da | Monografia | 10-Dec-2021 |
| Panificadora Pão & Pingado | COSTA, Aline Pereira da Silva; BATISTA, Verônica de Cássia | MARINHO, Clésio Aparecido | Monografia | 23-Jun-2021 |
| Pão com ervas | SANTOS, Alessandro Iago dos; MOURA, Aline Zaneti; PAIXÃO, Amanda Maria Pinoti; CATARIN, Bianca Mayara Campos; LIMA, Djanilda Rocha do Nascimento | GIULICE, Veronica Pavan | Monografia | 21-Jun-2022 |
| Pão de batata doce sem glúten | OLIVEIRA, Bianca; ANTUNES, Ellen; ARAÚJO, Ester; PAIVA, Liudmilla; BARBOSA, Washington | ALVES, Roberto David Pereira | Monografia | Jun-2018 |
| Pão de brioche | BERGAMO, Jaqueline Stephanie Vieira do Nascimento | NASCIMENTO, Fabiane Matias dos Anjos | Artigo científico | 10-Dec-2021 |
| Pão de queijo enriquecido com fibras | FERREIRA, Alane Lopes; FARIAS, Amanda Darlley Lima; SOUZA, Maylli Rafaelli Cortez; COSTA, Michelle Tito Pereira da; LEITE, Talita da Silva; LIMA, Tiago; NASCIMENTO, Vanessa Oliveira do | VASCONCELOS, Erick de Souza; ROMEIRO, Janaina Gusmão | Monografia | Jun-2019 |
| Pão de queijo light com fibras | PEDROSO, Bruno; ARRAIS, Everton; ARAÚJO, João Paulo da Silva; BARBOZA, Marcos; LEME, Nicoly Amarantes; ABDALLA, Rafael | RODRIGUES, Maira Claudia Silva de Oliveira; ANJOS, Fabiane Martins | Monografia | Jun-2016 |
