Browsing by Subject Alimentos de origem vegetal
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| Title | Author(s) | ???itemlist.dc.contributor.advisor??? | Type | Issue Date |
|---|---|---|---|---|
| Aceitação do leite vegetal como alternativa ao leite de vaca em preparações culinárias | GONÇALVES, Maria Alice | ALMEIDA, Tânia Maria Bernardes de | Monografia | 3-Dec-2025 |
| Adapação de snack com a utilização de PANC's como alternativa de produto similar ao ultraprocessado | COSTA, Adilson Manoel da; SANTOS, Bianca Souza Cruz dos; COSTA, Claudia Moura da; PRADO, Danusa Macário Hilário do; SILVA, Sabrina Marques da; ROCHA, Tarciane Nunes | FIORETI, Ana Paula | Monografia | 14-Jun-2023 |
| Aoba Veggie | GOMES, Bruna Duarte; PEREIRA, Kezia Santana Gomes; SANTOS JUNIOR, Robson Ferreira dos; CAMURÇA, Sabrina da Silva | BARBOSA, Adriano Oliveira | Monografia | 2021 |
| Atuação do licopeno no câncer: uma revisão narrativa da literatura | ALMEIDA, Nancy Alves de M.; FERREIRA, Edina Simião; GOMES, Maria da Conceição Beserra Campos; LIMA, Aline Oliveira Leoneol de; LIMA, Jailma Valdenice de; SILVA, Fabiana Ferreira da Silva | REIS, Henrique Nogueira | Artigo científico | 12-Dec-2022 |
| Avaliação das boas práticas de fabricação em uma cooperativa de vegetais frescos minimamente processados | SILVA, Edna Vieira da | GORAYEB, Teresa Cristina Castilho | Artigo Científico | 7-Dec-2021 |
| Avaliação nutricional e sensorial dos extratos vegetais | SOUZA, Abel Grangeiro de; SILVA, Débora Teles da; SANTOS, Miguel | SANTOS, Marconi da Cruz; CAMARGO, Alberto Aparecido de | Monografia | Jun-2022 |
| Bala de gelatina vegana com adição de clorofila | OLIVEIRA, Davi Santos de; SILVA, Marcos Santos da; BRANCO, Shirley Galdino Queiroz | TATARI, Cesar | Monografia | Dec-2017 |
| Brownie com substituição de ovo por goma guar | SILVA, Alex Cauã da; VICENTE, Ana Laura; LUIZ, Layon Marin Maximo; PEREIRA, Renan Kaique Fioravante; CANUTO, Vinicius de Lima; OTTOBONI, Vitor Vivas | BOTTI, Silvia Cândida Correa Fernandes | Monografia | 6-Dec-2021 |
| O cânhamo na alimentação vegana | DAMACENO, Ana Maria | SANTO, Marcela Nunes; CAFEO, Victoria Ramires | Monografia | 2020 |
| Coxurros vegano com recheio de ganache de chocolate e castanha de caju | SILVA, Alice de Lira da; RAMOS, Augusto Gotardo; BISPO, Evely Beatriz Santana; SOUSA, Giovanna Rafaela de Barros | BOTTI, Silvia Cândida Correa Fernandes | Monografia | 6-Dec-2021 |
| Desenvolvimento de focaccia funcional | VAZ, Marta Raquel Cristina; PASSONI, Sonia Helena Rui | NONES, Débora Cristina da Cunha | Artigo Científico | 2023 |
| Desenvolvimento de receitas e ebook de orientação com base nas plantas alimentícias não convencionais para minimizar os efeitos do lúpus | MORAIS, Bruna Lima; AGUIAR, Ester de Jesus; MANZANO, Giovana Santana; MOREIRA, Juliana Ap. Azevedo; LANDIM, Mariana Silva Paes; SILVA, Stella G. Correia da; NASCIMENTO, Tifany G. do | SANT'ANA, Fernanda Caroline Bernardo; SANTOS, Natalia Santino dos | Monografia | Dec-2021 |
| Desenvolvimento de uma torta doce com a PANC Taraxacum Officinale | SANTOS, Ana Caroline de Oliveira; SANTOS, Ana Clara Feitosa Caxiado dos; NASCIMENTO, Anna Beatriz Ferreira; ARAÚJO, Elayne Santos; SANTOS, Enzo Rodrigues da Silva; AMORIM, Fernanda Batista | SANT'ANA, Fernanda Caroline Bernardo; SILVA, Cristiane Bastos de Oliveira | Monografia | Dec-2018 |
| Desenvolvimento e análise de “queijo” vegetal com extrato aquoso de amendoim e transglutaminase microbiana como agente tecnológico | APOLINARIO, Ingrid da Silva | SHIGEMATSU, Elke | Monografia | 2-Jun-2023 |
| Elaboração de Mousse Bifásico de Hibisco (hibiscus sabdariffa) | SILVA, Lucielle Campos Souza; SILVA, Matheus Santana Rosendo da; MORAES, Melanie Cloé de; OLIVEIRA, Nathalie Gomes de; MACHADO, Vitória Souza | SANT'ANA, Fernanda Caroline Bernardo; SILVA, Cristiane Bastos de Oliveira | Monografia | Dec-2018 |
| Elaboração de sobremesa doce com a utilização da PANC Hibiscus Rosa - sinensis | SOUSA, Mariana dos Santos; MATTOS, Nicoli Sobreira de; FIUZA, Sarah Beatriz da Silva; ALMEIDA, Tamires Silva de | SANT'ANA, Fernanda Caroline Bernardo; SILVA, Cristiane Bastos de Oliveira | Monografia | Dec-2018 |
| Elaboração de uma sobremesa a base de ágar-ágar | SANTANA, Aline Silva; LEU, Andressa Batista; AGUIAR, Davi Lopes; CHAVES, Priscila Parpinelli; SILVA, Rafael Duarte da; CARVALHO, Sandro de Almeida Lima de | ROQUE, Edmara; SOUZA, Suelen Jorge de | Monografia | 2018 |
| Estímulo do consumo de vegetais em crianças | LIMA, Bianca Eduarda de; OLIVEIRA, Giovana Ruiz de; PADILHA, Izabella Ferreira; GARRIDO, Lara Cristina da Silva | ALMEIDA, Tânia Maria Bernardes de | Monografia | 4-Dec-2024 |
| Estudo de viabilidade produtiva e econômica da empresa grão de leite | LIMA, Catarine Aparecida Correa; DIAS, Evelyn Pereira; SANTOS, Kerollaen Henrique Lourenço Freire Dos; FARIA, Mariana de Souza; ALVES, Thaís | NEVES, José Manoel Souza das | Relatório Técnico | 19-Jul-2024 |
| Filmes e revestimentos comestíveis na conservação de produtos alimentícios de origem vegetal: revisão de literatura | BRITO, Amanda Rodrigues | SHIGEMATSU, Elke | Monografia | 7-Dec-2023 |
