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| Title | Author(s) | ???itemlist.dc.contributor.advisor??? | Type | Issue Date |
|---|---|---|---|---|
| Gastronomia sustentável: preparações com aproveitamento integral de alimentos | SILVA, Ana Lucia Franco da; CRUZ, Márcia Gasparetto da; DURANTE, Maria Cristina Martin; SANTOS, Michele Gomes dos; SILVA, Natália Pereira da; GODOY, Rosemary Damásio de | MISAEL, Suelen Jorge de Souza | Monografia | 5-Dec-2023 |
| Gastronomia regional: releitura pato no tucupi | SANTOS, Diogo Cardozo dos; GIARETTA, Felipe Prado; GONÇALVES, Jefferson; SALVADOR, Juliana Rose; SANTIAGO, Murilo Pereira; SOUZA, Paulo Gabriel Araujo de | MISAEL, Suelen Jorge de Souza | Monografia | 5-Dec-2023 |
| Gastronomia inclusiva: promovendo conforto e consciência | MENDONÇA, Adriana Torezin; LIMA, Ana Julia Alves; ANDRADE, Daiana; PEREIRA, Genilza Ferreira de Farias; RESENDE, Gabrielly Oliveira; PECORARO, Raul Francesco de Araújo | MISAEL, Suelen Jorge de Souza | Monografia | 5-Dec-2023 |
| Estudo de caso: movimento slow food | SANTOS, Andreia Bispo dos; SILVA, Giovana Pires da; PRADA, Maria Luiza Pereira; BIZARRIA, Monize; SOUZA, Simone Aparecida de; ANGELINI, Valquiria | MISAEL, Suelen Jorge de Souza | Monografia | 5-Dec-2023 |
| Coxinha vegana de mandioquinha com recheio de ora pro nóbis | PAULA, Gabrielle Souza de; ROSA, Laura Ramalho da; SOARES, Letícia Santos Cardoso; BERTELLI, Luiza Palinca; ANJOS, Mariana Borges Fiorini dos | SANTOS, Samara Teodoro dos | Monografia | 6-Dec-2023 |
| Mousse de tofu com geleia de uva verde | MATOS, Abiqueila Maressa de Oliveira; PEDROSO, Bruna Manami; LIMA, Hadassa de; MENONCINI, Julia Eduarda Dahmer; DAMASCENO, Luiza Caroline; ARAUJO, Raphaela Veronica de | SANTOS, Samara Teodoro dos | Monografia | 6-Dec-2023 |
| Hambúrguer vegano congelado de grão de bico com beterraba e abobrinha | SANTOS, Camilly de Paula; POZZANI, Elisa dos Santos; COELHO, Heloiza Cristina de Lima; SQUISATI, Kailane Hernandes; SILVA, Lucas Ruan Medeiros; CARVALHO, Monaliza Venâncio de | SANTOS, Samara Teodoro dos | Monografia | 6-Dec-2023 |
| Creme de morango com PANC | PEREIRA, Amanda Aparecida; GONÇALVES, Ana Júlia Salomão; BOLOGNESE, Clara Colasanta | SANTOS, Samara Teodoro dos | Monografia | 6-Dec-2023 |
| Produção de bolo com proteína de soja | SILVA, Danilo Constantino; CAPITANI, Isabela Naomi Yamati; MISAEL, Marco Antonio Calvano; PINHEIRO, Vinícius Gabriel; CASARIN, Vinícius Pereira | SANTOS, Samara Teodoro dos | Monografia | 6-Dec-2023 |
| Creme de paçoca hiperproteico a base de proteína isolada do soro do leite | NAKA, Guilherme Kenji; SILVA, Júlia Machado Santos da; OLIVEIRA, Larissa Cristine de; ROSSINI, Pedro Augusto Torres; COLOMBO, Vinicius | SANTOS, Samara Teodoro dos | Monografia | 6-Dec-2023 |
