Educação nutricional: estratégias para conscientização alimentar dos estudantes do 6º ano de duas escolas públicas de Limeira-SP

Abstract

Este estudo teve como objetivo analisar os hábitos alimentares de crianças do 6º ano do ensino fundamental de duas escolas públicas de Limeira-SP, com foco no consumo de alimentos ultraprocessados e gordurosos. A pesquisa buscou entender como o ambiente escolar pode influenciar esses hábitos, considerando o impacto da alimentação na saúde física e emocional das crianças. A fundamentação teórica abordou a relação entre o consumo de alimentos ultraprocessados e o aumento de doenças crônicas não transmissíveis, como diabetes e hipertensão, além de destacar o papel da escola na formação de hábitos alimentares saudáveis. A metodologia foi qualitativa, com atividades educativas e lúdicas, incluindo palestras, jogos interativos, degustações e práticas de sensibilização sobre a alimentação equilibrada. Os resultados indicaram um crescente envolvimento dos alunos, com melhoria na compreensão sobre alimentação saudável. Durante os encontros, foi possível observar que muitos alunos consumiam alimentos ultraprocessados, como biscoitos e refrigerantes, frequentemente, no entanto, após as atividades, observou se uma maior disposição dos alunos para experimentar alimentos naturais e saudáveis, como frutas e legumes. O estudo sugere a ampliação de projetos educacionais nas escolas, com a participação ativa dos pais, para fortalecer a conscientização e combater o aumento da obesidade infantil.

This study aimed to analyze the eating habits of 6th-grade students from two public schools in Limeira-SP, focusing on the consumption of ultraprocessed and greasy foods. The research sought to understand how the school environment can influence these habits, considering the impact of nutrition on the children's physical and emotional health. The theoretical framework addressed the relationship between the consumption of ultraprocessed foods and the increase in non-communicable chronic diseases, such as diabetes and hypertension, while also highlighting the role of schools in shaping healthy eating habits. The methodology was qualitative, involving educational and playful activities, including lectures, interactive games, tastings, and practical exercises to raise awareness about balanced nutrition. The results showed increasing student engagement, with improved understanding of healthy eating. During the meetings, it was observed that many students frequently consumed ultraprocessed foods, such as cookies and sodas. However, after the activities, students were more willing to try natural and healthy foods, such as fruits and vegetables. The study suggests expanding educational projects in schools, with active parental involvement, to strengthen awareness and combat the growing problem of childhood obesity.