Cafeteria 3 D’S.

Abstract

Com o crescimento do interesse das pessoas por cafés finos e de qualidade, que possibilita aos clientes refeições rápidas e saudáveis, proporcionando ainda encontros com amigos, colegas de trabalho ou familiares num ambiente aconchegante, gerou a motivação para o estudo da viabilidade para abertura de uma cafeteria no município de Bernardino de Campos. Após a realização de uma pesquisa aleatória com a população, foi realizada uma análise de mercado, observando a concorrência, fornecedores e o mercado alvo. Após esse estudo foi realizado o planejamento empresarial, planejamento de marketing, planejamento de recursos humanos e materiais e o planejamento financeiro. Destacou-se após a conclusão desses planejamentos, a viabilidade positiva para a implantação da Cafeteria 3 D’S, abrangendo uma clientela constituída por pessoas de todas as classes que tem o hábito de fazer lanches e consumir drinques fora de casa e que aprecia produtos à base de café. Importante destacar que a cidade de Bernardino de Campos na década de 60 ficou conhecida como a “Pérola do Planalto”, por ser a maior produtora de café. Palavras-chave: cafeteria, planejamento, gourmet, empreendedorismo