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Title: Desenvolvimento de manual de receitas saudáveis para crianças com hipercolesterolemia
Authors: SANTOS, Caroline Moreira dos
BARROS, Isabela
PESSOA, Ricardo da Conceição
GONÇALVES, Stefani Cardoso
Advisor: BARRETO, Patricia Meciano Simone
type of document: Monografia
Keywords: Sangue;Doenças cardiovasculares;Gorduras na dieta;Alimentação infantil
Issue Date: Dec-2020
Publisher: 029
Citation: SANTOS, Caroline Moreira dos; BARROS, Isabela; PESSOA, Ricardo da Conceição; GONÇALVES, Stefani Cardoso. Desenvolvimento de manual de receitas saudáveis para crianças com hipercolesterolemia. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Técnico em Nutrição e Dietética) - Etec Profa. Anna de Oliveira Ferraz, Araraquara, 2020.
Abstract: No momento atual, observa-se que as crianças então consumindo cada vez mais alimentos industrializados, embutidos, com alto teor de gordura saturada, alta quantidade de sódio, com pouco teor de vitaminas e baixa proporção de fibras, como por exemplo, salgadinhos, salsicha, nuggets, biscoitos, frituras, enlatados, e principalmente os alimentos ultra processados. E com isto, tem aumentado os números do índice da hipercolesterolemia infantil, que pode limitar fluxo de sangue, aumentando o risco de ataque cardíaco ou acidente vascular cerebral. Este trabalho foi executado com o intuito de instruir e orientar os pais e responsáveis de crianças com essa patologia a partir disso foi desenvolvido um manual e um exemplo de um dia de dieta voltado para crianças com hipercolesterolemia que necessitam de uma alimentação equilibrada, saudável, com muitas fibras, vitaminas e com aminoácidos essenciais para o bom funcionamento do organismo contribuindo para melhor qualidade de vida e que também seja saborosa e atrativa a fim de que a criança leve esse hábito para a vida e tenha menos risco de incidentes cardíacos.
URI: http://ric.cps.sp.gov.br/handle/123456789/7151
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